ကိုရီးယားရှိ မီးဖိုချောင်အကူမှ စားဖိုမှူးချုပ်အထိ — သင့်ကို တကယ်တိုးတက်စေမည့် အဆင့် (၄) ဆင့် (၂၀၂၆)

ကိုရီးယားမီးဖိုချောင်တွင် စတင်လုပ်ကိုင်သူတိုင်းနီးပါးသည် တူညီသောနေရာမှ စတင်ကြသည်- အကြိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့် ပန်းကန်ဆေးခြင်း။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလှီးခြင်း၊ ဆေးကြောခြင်း၊ သယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်း၊ ဆိုင်ပိတ်ချိန်တွင် သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်း စသည်တို့ဖြစ်သည်။ အရေးကြီးသော မေးခွန်းမှာ ထိုအလုပ်ကို သင်ရနိုင်၊ မရနိုင်ဆိုသည့်အချက် မဟုတ်ပါ — သင်ရနိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် အလုပ်လုပ်ခွင့်ရှိသူ မည်သူမဆို ကိုရီးယားတွင် အလွယ်တကူရနိုင်သော အလုပ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အရေးကြီးဆုံးမေးခွန်းမှာ ဒုတိယနှစ်တွင် ဘာဆက်ဖြစ်မလဲ ဆိုသည်ပင်ဖြစ်သည်။

အချို့လူများသည် လေးနှစ်ကြာသည့်တိုင်အောင် အကြိုပြင်ဆင်ခြင်း (prep) ကိုသာ လုပ်နေဆဲဖြစ်သည်။ အချို့ကမူ (၁၈) လအတွင်း မိမိတာဝန်ကျရာအပိုင်း (station) တစ်ခုကို ဦးစီးနိုင်ပြီး (၅) နှစ်အတွင်း မီးဖိုချောင်တစ်ခုလုံးကို ဦးစီးလာနိုင်ကြသည်။ ထိုကွာခြားချက်သည် ပါရမီကြောင့်မဟုတ်သလို၊ ကံတရားကြောင့်လည်း ဖြစ်ခဲပါသည်။ မည်သည့်အဆင့်များသည် တကယ့်အဆင့်များဖြစ်သည်ကို သိရှိနားလည်ခြင်းသာ ဖြစ်သည်။

ဤလမ်းညွှန်ချက်သည် အဆင့်ဆင့်တက်လှမ်းခြင်း အကြောင်းဖြစ်သည် — အဆင့်တစ်ခုစီတွင် အမှန်တကယ် ဘာတွေပါဝင်သလဲ၊ သင့်ကို အထက်သို့ရောက်အောင် တိတိကျကျ ဘာက တွန်းပို့ပေးသလဲ၊ နှင့် လူတွေ ဘယ်နေရာမှာ ရပ်တန့်သွားတတ်သလဲ စသည်တို့ဖြစ်သည်။ အကယ်၍ သင့်မေးခွန်းက မည်သည့်ဗီဇာက မီးဖိုချောင်ထဲဝင်ခွင့်ပေးသလဲ ဆိုပါက၊ ၎င်းမှာ နိုင်ငံခြားသားစားဖိုမှူး ဗီဇာလမ်းညွှန် ဖြစ်ပါသည်။ ထိုလမ်းညွှန်ထဲတွင် ဟင်းလျာအမျိုးအစားနှင့် အတွေ့အကြုံအဆင့်အလိုက် ရရှိနိုင်သော လက်တွေ့ကျသည့် လစာနှုန်းထားများလည်း ပါဝင်သောကြောင့်၊ ကမ်းလှမ်းချက်တစ်ခုခုကို လက်ခံရရှိသည့်အခါ ယှဉ်တွဲလေ့လာနိုင်ပါသည်။

ကိုရီးယားမီးဖိုချောင်အတွင်းရှိ အဆင့်ဆင့်တက်လှမ်းခြင်း

ကိုရီးယားမီးဖိုချောင်များသည် အနောက်နိုင်ငံမီးဖိုချောင်အများစုထက် ပိုမိုတင်းကျပ်သော အထက်အောက် ရာထူးအဆင့်ဆင့်ကို ကျင့်သုံးပြီး သာမန်ရုံးများထက်များစွာ ပိုမိုတင်းကျပ်ပါသည်။ ၎င်းကို အဆင့်လေးဆင့်အဖြစ် နားလည်ထားသင့်ပါသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အဆင့်တစ်ခုနှင့်တစ်ခုကြား ကူးပြောင်းမှုသည် သတ်မှတ်ထားသော နှစ်အရေအတွက်ထက် သီးခြားကျွမ်းကျင်မှုတစ်ခုအပေါ် မူတည်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

주방보조 — မီးဖိုချောင်အကူ။ အကြိုပြင်ဆင်ခြင်း (prep)၊ ဆေးကြောခြင်း၊ အချိုးကျခွဲဝေခြင်း၊ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်း၊ သယ်ယူခြင်း။ သင်သည် ဟင်းချက်ရမည်မဟုတ်ပါ။ စတင်လုပ်ကိုင်ရန်အတွက် ကိုရီးယားဘာသာစကား နီးပါးမလိုအပ်သောကြောင့် ၎င်းသည် နိုင်ငံခြားသားအလုပ်သမားများအတွက် ပုံမှန်အစပြုရာ နေရာဖြစ်သည်။

조리사 — စားဖိုမှူး။ သင်သည် station တစ်ခုတွင် တာဝန်ယူရပြီး၊ ဧည့်ခံကျွေးမွေးချိန် (service) အတွင်း မှာယူမှုများကို ချက်ပြုတ်ပေးရသည်။ ဤအဆင့်သည် သင် မည်သည့်နေရာတွင်မဆို အမှန်တကယ် အလုပ်ရနိုင်သော အဆင့်ဖြစ်သည်။

부주방장 — ဒု-စားဖိုမှူးချုပ်။ စားဖိုမှူးချုပ် အလုပ်နားချိန်တွင် ဧည့်ခံကျွေးမွေးချိန်များကို သင်ဦးစီးရပြီး၊ station အားလုံးကို သင်သိထားရမည်ဖြစ်သည်။ ကုန်ကြမ်းမှာယူခြင်းနှင့် အကြိုပြင်ဆင်မှု အစီအစဉ်ဆွဲခြင်းများကို စတင်လုပ်ဆောင်ရသည်။

주방장 — စားဖိုမှူးချုပ်။ မီနူး၊ အစားအသောက်ကုန်ကျစရိတ်၊ ကုန်ကြမ်းမှာယူခြင်းနှင့် ဝန်ထမ်းများကို သင်က တာဝန်ယူရသည်။ ကိုရီးယားစားသောက်ဆိုင်ငယ်လေးတစ်ခုတွင် သင်နှင့် အကူတစ်ဦးသာ ရှိနိုင်သည်။ ဟိုတယ်တစ်ခုတွင်မူ ဌာနတစ်ခုလုံးကို ဆိုလိုသည်။

ယခု တကယ်အရေးကြီးသောအပိုင်း - ထိုအဆင့်များအကြား သင့်ကို ဘာက မြှင့်တင်ပေးသလဲ။

အဆင့် (၁) — ဓား

ပထမဆုံး တကယ့်အတားအဆီးမှာ ဓားကိုင်တွယ်မှုဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် အလှအပလုပ်ပြခြင်းမဟုတ်ပါ။ မြန်ဆန်မှုနှင့် အရွယ်အစားတူညီမှု အကြောင်းဖြစ်သည်။ လက်ထောက်အသစ်တစ်ဦးကို စောင့်ကြည့်နေသော စားဖိုမှူးချုပ်တစ်ဦးသည် အချက်တစ်ချက်တည်းကိုသာ စစ်ဆေးနေခြင်းဖြစ်သည်- မှာယူမှု (tickets) များ ပုံလာချိန် အလျင်စလိုလုပ်ရသည့်အခါတိုင်း လှီးဖြတ်မှုများက အရွယ်အစား တူညီမှုရှိရဲ့လား? ညီညွတ်မျှတမှု (Consistency) ဆိုသည်မှာ ည ၇ နာရီတွင် ချက်သောဟင်းသည် နေ့လည် ၁၂ နာရီက ချက်သောဟင်းနှင့် အရသာတူညီနေစေသည့် အရာဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းသည် station အနီးသို့ မည်သူ့ကိုမဆို သွားခွင့်ပြုရသည့် တစ်ခုတည်းသော အကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။

လူတွေက ဒါကို အချိန်ဘယ်လောက်ယူရတယ်ဆိုတာကို လျှော့တွက်တတ်ကြပါတယ်။ လက်တွေ့တွင် ၎င်းသည် သီတင်းပတ်များမဟုတ်ဘဲ နေ့စဉ် ထပ်ခါတလဲလဲ လုပ်ဆောင်ရသည့် လများစွာကြာသော အရာဖြစ်သည်။ သို့သော် ၎င်းသည် အဆောက်အဦးတစ်ခုလုံးတွင် အလွယ်ကူဆုံးသင်ယူနိုင်သော အရာလည်းဖြစ်သည် - မည်သူမှ မွေးရာပါပါမလာပါ၊ ၎င်းအတွက် ကိုရီးယားဘာသာစကား မလိုအပ်ပါ၊ သင့်ထိန်းချုပ်မှုအောက်တွင် လုံးဝရှိသည်။ သင်ဘေးကလူထက် ပိုမြန်မြန်တိုးတက်ချင်ပါက၊ ၎င်းသည် လုပ်ဆောင်သင့်သော အကျိုးအမြတ်အများဆုံးအရာဖြစ်ပြီး ခွင့်ပြုချက်တောင်းစရာမလိုဘဲ နေ့စဉ် prep အချိန်အတွင်း လေ့ကျင့်နိုင်ပါသည်။

ဒီနေရာမှာ လူတွေကို ရပ်တန့်စေတဲ့အရာကတော့- ခိုင်းတဲ့အတိုင်း အတိအကျလုပ်ပြီး ဘာမှပိုမလုပ်ခြင်းပါပဲ။ သူတို့၏ prep စာရင်းကို အပြီးသတ်ပြီးနောက် "다음은요?" (နောက်ဘာလုပ်ရမလဲ) ဟု မေးသော အကူဝန်ထမ်းသည် တစ်ပတ်အတွင်း သတိထားမိခြင်း ခံရမည်ဖြစ်သည်။

အဆင့် (၂) — မီး

မီးဖိုတွင် ယုံကြည်စိတ်ချစွာ လုပ်ကိုင်ခွင့်ရခြင်းသည် သင့်ဘဝကို အမှန်တကယ်ပြောင်းလဲစေမည့် ရာထူးတိုးခြင်းဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် လူအများစု အနည်းဆုံးပြင်ဆင်ထားသော အရာဖြစ်သည်။ လူတိုင်းက ဓားကိုသာ မျှော်လင့်ကြသည်။ ဒယ်အိုး သို့မဟုတ် အကင်ဖို (grill) ဆိုသည်မှာ အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှု၊ ဒယ်အိုးများစွာကို တစ်ပြိုင်နက် အချိန်ကိုက်လုပ်ဆောင်မှုနှင့် တစ်စုံတစ်ဦးက သင့်အား မှာယူမှုအသစ်များ အော်ပြောနေစဉ် မီးဖိုချောင်တစ်ခုလုံးကို ခေါင်းထဲတွင် မှတ်သားထားရသည့် လုံးဝကွဲပြားသော ကျွမ်းကျင်မှုတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း မည်သူမျှ မမျှော်လင့်ထားကြပါ။

ဤနေရာတွင် အလုပ်အရှိန်အဟုန်လည်း ပြောင်းလဲသွားသည်။ အကြိုပြင်ဆင်ခြင်း (Prep) ဆိုသည်မှာ ပုံမှန်အရှိန်ဖြင့် လုပ်ရသော ခက်ခဲသည့်အလုပ်ဖြစ်သည်။ ဧည့်ခံကျွေးမွေးချိန် (Service) ဆိုသည်မှာ သင်ထိန်းချုပ်၍မရသော အရှိန်ဖြင့် လုပ်ရသော ခက်ခဲသည့်အလုပ်ဖြစ်သည်။ အချို့လူများသည် ဤနေရာတွင် ၎င်းကို နှစ်သက်ကြောင်း ရှာဖွေတွေ့ရှိကြသည်။ အချို့ကမူ ၎င်းကို မုန်းတီးကြောင်း တွေ့ရှိကြပြီး ၎င်းသည် အမှန်တကယ် အသုံးဝင်သော အချက်အလက်ဖြစ်သည်။ ညတိုင်း မီးပူထဲတွင် မတ်တတ်မရပ်ချင်သူများအတွက် prep၊ သားငါးခုတ်ထစ်ခြင်းနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းတို့တွင် ကောင်းမွန်ပြီး လစာကောင်းသော အလုပ်အကိုင်များ ရှိပါသည်။

သင့်ကို အထက်သို့ရောက်အောင် တွန်းပို့ပေးမည့်အရာ- အလုပ်ချိန်ပြီးနောက် ဆက်နေပြီး အလုပ်မရှုပ်သော service အချိန်တွင် station တစ်ခု၌ လုပ်ကိုင်ရန် တောင်းဆိုခြင်း။ သင်ယူရန် စေတနာ့ဝန်ထမ်းလုပ်သူဆိုသည်မှာ သင်ထင်ထားသည်ထက် ပိုရှားပါးသောကြောင့် စားဖိုမှူးချုပ်အများစုက ခွင့်ပြုပါလိမ့်မည်။ လူတွေကို ရပ်တန့်စေတဲ့အရာကတော့- ဖိတ်ခေါ်ခံရမယ့်အချိန်ကို စောင့်နေခြင်းပါ။ ဖိတ်ခေါ်မှုသည် မကြာခဏဆိုသလို ရောက်မလာတတ်ပါ။ အကြောင်းမှာ သင်သည် နိုင်ငံခြားသားဖြစ်နေသောကြောင့် မဟုတ်ဘဲ အလုပ်ရှုပ်နေသော မီးဖိုချောင်တစ်ခုသည် တောင်းဆိုသူတိုင်းကို ရာထူးတိုးပေးလေ့ရှိသောကြောင့် ဖြစ်သည်။

အဆင့် (၃) — အရသာစပ်ခြင်း

ဤအဆင့်သည် မည်သူမျှ ရေးလေ့မရှိသော အဆင့်ဖြစ်ပြီး၊ သင့်နေရာတွင် အစားထိုးရန် ခက်ခဲစေမည့် အဆင့်ဖြစ်သည်။ ချက်နည်း (recipe) အတိုင်း ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် အဆင့် (၂) ဖြစ်သည်။ ဆော့စ်ကို မြည်းစမ်းပြီး ဘာလိုအပ်သလဲဆိုတာ သိခြင်း - ဥပမာ ဆားပေါ့နေသလား၊ အချိုးအစားမညီဘူးလား၊ ဒီနေ့လုပ်တဲ့ ကင်မ်ချီက ပြီးခဲ့တဲ့ပတ်ကထက် ပိုချဉ်နေလို့ စွပ်ပြုတ်အရသာကို ပြန်ချိန်ရမလားဆိုတာ သိခြင်းသည် အဆင့် (၃) ဖြစ်သည်။

ဤအရာသည် အနုပညာရှုထောင့်တစ်ခုတည်းတင်မဟုတ်ဘဲ စီးပွားရေးအရပါ အရေးပါပါသည်။ ရာသီဥတုနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပြောင်းလဲသွားသည့်တိုင် အရသာကို ပုံမှန်အတိုင်းထိန်းထားနိုင်သော စားဖိုမှူးသည် ဖောက်သည်များ ပြန်လာရသည့် အကြောင်းရင်းဖြစ်ပြီး၊ ဆိုင်ရှင်တိုင်း ၎င်းကို သိကြသည်။ ၎င်းသည် သင်၏ကိုယ်ပိုင် အစားအသောက်နောက်ခံသည် အားနည်းချက်ဖြစ်ခြင်းမှ ရပ်တန့်သွားပြီး အားသာချက်တစ်ခု ဖြစ်လာမည့် အချိန်လည်းဖြစ်သည်။ အကယ်၍ သင်သည် ဟင်းချက်ရင်း ကြီးပြင်းလာသူဖြစ်ပါက သင်တွင် လေ့ကျင့်ထားသော အရသာခံနိုင်စွမ်း ရှိပြီးဖြစ်သည်။ သင်သည် အရသာခံရန် သင်ယူနေခြင်းမဟုတ်ဘဲ ကိုးကားရမည့် အရသာအသစ်များကို သင်ယူနေခြင်းသာဖြစ်သည်။

လူတွေကို ရပ်တန့်စေတဲ့အရာ- အရသာမြည်းစမ်းခွင့် ဘယ်တော့မှ မရခြင်း။ အချို့သော မီးဖိုချောင်များတွင် အရသာစပ်ခြင်းကို စားဖိုမှူးချုပ်က တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ထိန်းချုပ်ထားသည်။ အကယ်၍ သင်သည် နေရာတစ်ခုတွင် နှစ်နှစ်ကြာပြီး "이거 어때?" (ဒါဘယ်လိုနေလဲ) ဟု တစ်ကြိမ်မျှ အမေးမခံရပါက၊ ၎င်းသည် ထိုနေရာတွင် သင် ဆက်လက်တိုးတက်နိုင်ခြင်း ရှိ၊ မရှိနှင့် ပတ်သက်သည့် တကယ့်သတင်းအချက်အလက်ပင် ဖြစ်သည်။

အဆင့် (၄) — ငွေကြေး

စားဖိုမှူးအဆင့်မှ မီးဖိုချောင်တစ်ခုလုံးကို စီမံခန့်ခွဲသည့်အဆင့်သို့ ကူးပြောင်းခြင်းသည် ဟင်းချက်ခြင်းအဆင့် လုံးဝမဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် ကုန်ကြမ်းမှာယူခြင်း၊ ပစ္စည်းစာရင်းစစ်ဆေးခြင်း၊ အလေအလွင့်နှင့် အစားအသောက် ကုန်ကျစရိတ်တို့ကို စီမံခြင်းဖြစ်သည်။ ငါးမကောင်းပါက မည်သူ့ထံ ဖုန်းဆက်ရမည်နည်း၊ မိုးရွာသော အင်္ဂါနေ့အတွက် ကုန်ကြမ်းမည်မျှ မှာယူရမည်နည်း၊ မီနူးတစ်ခု ထုတ်လုပ်ရန် ကုန်ကျစရိတ် မည်မျှရှိသနည်း၊ ယခုလတွင် အမြတ်အစွန်း အဘယ်ကြောင့် ကျဆင်းသွားသနည်း။

ဤနေရာသည် နိုင်ငံခြားသား အလုပ်သမားများအတွက် အဆင့်ဆင့်တက်လှမ်းရာတွင် အမှန်တကယ် ခက်ခဲလာသည့်နေရာဖြစ်ပြီး အဘယ်ကြောင့်ဆိုသည်ကို ပွင့်ပွင့်လင်းလင်း သိထားသင့်ပါသည်။ ထိုအလုပ်တိုင်းကို ကိုရီးယားဘာသာစကားဖြင့်၊ ဖုန်းပေါ်တွင်၊ ကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်းသူများနှင့် အလျင်အမြန်၊ လုပ်ငန်းသုံး ဝေါဟာရများကို အသုံးပြု၍ လုပ်ဆောင်ရသည်။ သင်နှစ်ပေါင်းများစွာ ကြိုးစားတည်ဆောက်ခဲ့သော ဟင်းချက်ကျွမ်းကျင်မှုက အဟန့်အတား မဟုတ်ပါ။ အဟန့်အတားမှာ ဖုန်းခေါ်ဆိုမှု ဖြစ်သည်။

ဘာသာစကား အတားအဆီး — အဆင့်တက်လမ်း အမှန်တကယ် ကျဉ်းမြောင်းသွားသည့် နေရာ

ဤအကြောင်းအရာသည် ဤလမ်းညွှန်ချက်တစ်ခုလုံးတွင် အသုံးအဝင်ဆုံးဖြစ်သောကြောင့် သီးသန့်ကဏ္ဍတစ်ခုအနေဖြင့် ဖော်ပြထိုက်ပါသည်။

ကိုရီးယားဘာသာစကား လိုအပ်ချက်ဆိုသည်မှာ လိုအပ်ချက်တစ်ခုတည်း မဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် အဆင့်တစ်ခုစီတွင် လုံးဝပြောင်းလဲသွားပြီး၊ လူအများစုမှာ မှားယွင်းသောအရာများအတွက် ပြင်ဆင်လေ့ရှိကြသည်။

အကူတစ်ဦးအနေဖြင့် စတင်ရန်အတွက် သင်ဘာမှနီးပါးမလိုအပ်ပါ - စကားလုံး အနည်းငယ်သာလိုသည်။ station တစ်ခုတွင် လုပ်ကိုင်ရန်အတွက် မီးဖိုချောင်သုံး ကိုရီးယားဘာသာစကား လိုအပ်သည်- အမိန့်ပေးစကားများ၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ ဂဏန်းများနှင့် ပူပြင်းဆူညံနေသော အခန်းထဲတွင် အော်ပြောသံများကို ကြားနိုင်စွမ်းရှိရန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သေးငယ်ပြီး ကန့်သတ်ထားသော ဝေါဟာရများဖြစ်ပြီး၊ လူအများစုမှာ လေ့လာသင်ယူစရာမလိုဘဲ အလုပ်ခွင်ထဲတွင် တစ်နှစ်အတွင်း အလိုလို တတ်မြောက်သွားကြသည်။

ထို့နောက်တွင် ရပ်တန့်သွားသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် သင့်ကို အမြင့်ဆုံးအဆင့်သို့ ရောက်စေမည့် ဝေါဟာရသည် မီးဖိုချောင်သုံး ကိုရီးယားဘာသာစကား လုံးဝမဟုတ်သောကြောင့်ဖြစ်သည် - ၎င်းသည် ကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်းသူနှင့် ပြောသော ကိုရီးယားစကား၊ ဆိုင်ရှင်နှင့် ပြောသော ကိုရီးယားစကား၊ ဈေးနှုန်း၊ အရေအတွက်၊ တိုင်ကြားမှုနှင့် ညှိနှိုင်းမှုသုံး ကိုရီးယားဘာသာစကား ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဖုန်းပြော ကိုရီးယားစကားဖြစ်ပြီး မျက်နှာချင်းဆိုင်စကားပြောခြင်းထက် များစွာပိုခက်ခဲသည်။ သင်နေရာလုချင်နေသည့် သူမှလွဲ၍ မီးဖိုချောင်ထဲတွင် မည်သူမျှ ၎င်းကို အသုံးမပြုသောကြောင့်၊ မီးဖိုချောင်ထဲရှိ မည်သူကမျှ သင့်ကို ဒါကို သင်ပေးမည်မဟုတ်ပါ။

ထို့ကြောင့် ကျွမ်းကျင်သော နိုင်ငံခြားသား စားဖိုမှူးများစွာသည် ကောင်းမွန်သည့်အဆင့်တစ်ခုတွင် ရောက်ရှိပြီး ထိုနေရာ၌ပင် ရပ်တန့်နေကြခြင်းဖြစ်သည်။ ကျွမ်းကျင်မှုကြောင့် မဟုတ်ဘဲ ဖုန်းခေါ်ဆိုမှုများကြောင့် ဖြစ်သည်။

လက်တွေ့အသုံးချနိုင်သော အဓိပ္ပာယ်မှာ သင်သည် ဤအဆင့်၏ ထိပ်ဆုံးသို့ ရောက်လိုပါက၊ သင့်ကိုရီးယားဘာသာစကားလေ့လာမှုကို မလိုအပ်ခင် နှစ်ပေါင်းများစွာကြိုတင်၍ စတင်ရမည်ဖြစ်ပြီး၊ နေ့စဉ်ပြောစကားထက် စီးပွားရေးသုံး ကိုရီးယားဘာသာစကားကို ရည်ရွယ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အဆင်မပြေနိုင်ပါ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် မီးဖိုချောင်အလုပ်ချိန်များသည် အတန်းတက်ရန်အတွက် အလွန်ဆိုးရွားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် အတန်းတက်ရန် အချိန်ရနိုင်မည့် အလုပ်ချိန်ကို ရွေးချယ်နိုင်သေးချိန်တွင် စောစီးစွာသိထားရန် တန်ဖိုးရှိခြင်းဖြစ်သည်။ နိုင်ငံခြားသား အလုပ်သမားများအတွက် အခမဲ့ ကိုရီးယားဘာသာစကား အစီအစဉ်များ တွင် ရရှိနိုင်သောအရာများနှင့် ဖွင့်လှစ်မည့်အချိန်များကို ဖော်ပြထားပါသည်။

သိထားသင့်သော လက်မှတ်နှစ်ခု

ပထမတစ်ခုမှာ ရွေးချယ်စရာမဟုတ်ပါ။ ကိုရီးယားရှိ အစားအသောက်ကိုင်တွယ်ရသော လုပ်ငန်းများတွင် ရိုးရှင်းသော စစ်ဆေးမှုအပြီး ပြည်သူ့ကျန်းမာရေးဌာနများမှ ထုတ်ပေးသော ကျန်းမာရေးလက်မှတ် (보건증) လိုအပ်ပါသည်။ ၎င်းသည် ဈေးမကြီးပါ၊ တစ်ပတ်ခန့် ကြာမြင့်ပြီး သင်စတင်အလုပ်မဝင်မီ ကြိုတင်ရယူထားရန် လိုအပ်သည်။ ၎င်းကို မလုပ်လည်းရတယ်ဟု သင့်အားပြောသော မည်သည့်အလုပ်ရှင်မဆို သူတို့၏ အခြားကိစ္စရပ်များကို မည်သို့စီမံခန့်ခွဲသလဲ ဆိုသည်ကို သင့်အား ပြောပြနေခြင်းပင်ဖြစ်သည်။

ဒုတိယတစ်ခုမှာ ရွေးချယ်နိုင်ပြီး ဤဆောင်းပါးတစ်ခုလုံးတွင် လူသုံးအနည်းဆုံး လျှို့ဝှက်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကိုရီးယားတွင် နိုင်ငံတော်အဆင့် ဟင်းချက်လက်မှတ်များ ရှိသည် - ကိုရီးယားဟင်းလျာ ကျွမ်းကျင်မှု လက်မှတ် (한식조리기능사) နှင့် တရုတ်၊ ဂျပန်၊ နှင့် အနောက်တိုင်းဟင်းလျာများအတွက် တူညီသောလက်မှတ်များ ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို နိုင်ငံတော်မှ ထုတ်ပေးသည်၊ နိုင်ငံအတွင်းရှိ အလုပ်ရှင်တိုင်းက အသိအမှတ်ပြုပြီး၊ "သူ ဟင်းချက်တတ်တယ်ပြောတယ်" ဆိုသည့်စကားကို စာရွက်စာတမ်းတစ်ခုအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးသည်။ လိုအပ်ချက်များ၊ စာမေးပွဲဖြေဆိုရမည့် ဘာသာစကားနှင့် လျှောက်ထားမှုလုပ်ငန်းစဉ်များကို သက်ဆိုင်ရာအဖွဲ့အစည်းက သတ်မှတ်ထားပြီး ၎င်းအတွက် လေ့လာရန် မဆုံးဖြတ်မီ တိုက်ရိုက်အတည်ပြုရန် တန်ဖိုးရှိပါသည်။ သို့သော် သင်သည် ဤလုပ်ငန်းတွင် နှစ်ပေါင်းများစွာနေရန် ရည်ရွယ်ပါက၊ သင့်ကျွမ်းကျင်မှုကို သင်နှင့်တစ်ခါမှ အတူအလုပ်မလုပ်ဖူးသူ တစ်ဦးက အသိအမှတ်ပြုနိုင်ရန် အရှင်းလင်းဆုံး နည်းလမ်းဖြစ်သည်။

စားသောက်ဆိုင်ငယ် သို့မဟုတ် မီးဖိုချောင်ကြီး — အဆင့်ဆင့်တက်လှမ်းပုံ မတူညီပါ

သင်အလုပ်လုပ်သည့်နေရာသည် လူအများစုထင်ထားသည်ထက် အဆင့်ဆင့်တက်လှမ်းမှုကို ပိုမိုပြောင်းလဲစေပြီး၊ ရွေးချယ်စရာ နှစ်ခုစလုံးသည် တရားဝင်ဖြစ်ပါသည်။

သေးငယ်သော သီးခြားစားသောက်ဆိုင်တစ်ခုတွင်၊ အထက်အောက်ဖွဲ့စည်းပုံသည် ရိုးရှင်းသည် - များသောအားဖြင့် ပိုင်ရှင်၊ စားဖိုမှူးချုပ်နှင့် အကူတစ်ဦး သို့မဟုတ် နှစ်ဦးဖြစ်သည်။ သင်သည် အရာအားလုံးကို အချိန်တိုအတွင်း ထိတွေ့ခွင့်ရမည်ဖြစ်ပြီး၊ နှစ်များစွာစောင့်စရာမလိုဘဲ လပိုင်းအတွင်း ဟင်းချက်ခွင့်ရမည်ဖြစ်ကာ အမြင့်ဆုံးအဆင့်သို့ အံ့သြဖွယ်မြန်ဆန်စွာ ရောက်ရှိနိုင်သည်။ သင်စွန့်လွှတ်ရမည့်အရာမှာ ထိုရာထူးအမည်သည် အခြားနေရာများတွင် အသိအမှတ်ပြုခံရမှု နည်းပါးခြင်းဖြစ်သည်။ ခုံနှစ်ဆယ်ဆန့် စားသောက်ဆိုင်တစ်ခု၏ 주방장 (စားဖိုမှူးချုပ်) ဖြစ်ခြင်းသည် တကယ့်အတွေ့အကြုံဖြစ်သော်လည်း၊ မီးဖိုချောင် သုံးခုနှင့် ဝန်ထမ်း လေးဆယ်ရှိသော ဟိုတယ်တစ်ခုတွင် အလိုအလျောက် ရာထူးကြီးသည်ဟု သတ်မှတ်မည်မဟုတ်ပါ။

ဟိုတယ် သို့မဟုတ် လုပ်ငန်းကြီးတစ်ခုတွင်၊ သင်သည် တရားဝင်ဖွဲ့စည်းပုံတစ်လျှောက် ဖြည်းဖြည်းချင်း တက်လှမ်းရမည်ဖြစ်ပြီး၊ အဆင့်တိုင်းကို မှတ်တမ်းတင်ထားကာ အခြားနေရာများသို့ ကူးပြောင်းအသုံးပြုနိုင်သည်။ သင်သည် station တစ်ခုတွင် သင်လိုချင်သည်ထက် ပိုကြာကြာ အချိန်ကုန်ရလိမ့်မည်။ သို့သော် ထိုအတွေ့အကြုံသည် - အခြားဟိုတယ်များသို့ ကူးပြောင်းရန်၊ လစာပိုကောင်းသော ရာထူးများအတွက်၊ နှင့် လွတ်လပ်စွာ အလုပ်လုပ်ကိုင်ခွင့် အခြေအနေဖြင့် လုပ်ကိုင်မည့်အစား ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဗီဇာလမ်းကြောင်းကို လျှောက်လှမ်းလိုပါက အရေးပါသော ခိုင်လုံသည့် လုပ်ငန်းခွင်မှတ်တမ်းတစ်ခုအဖြစ် ပြောင်းလဲသွားပါသည်။

မည်သည့်အရာကမျှ ပိုကောင်းသည်ဟု မဆိုသာပါ။ သို့သော် မြန်ဆန်သောကြောင့် မီးဖိုချောင်ငယ်ကို ရွေးချယ်ပြီးနောက်၊ ထိုမြန်ဆန်မှုသည် အခြားနေရာသို့ ကူးပြောင်းမရသည့်အတွက် အံ့သြရခြင်းမှာ အဖြစ်များပြီး ရှောင်ရှားနိုင်သော စိတ်ပျက်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဒါက တကယ်ဘယ်လောက်ကြာသလဲ?

အချိန်ပြည့်လုပ်ကိုင်ပြီး အချိန်ဖြုန်းမနေဘဲ ကြိုးစားနေသူတစ်ဦးအတွက် ရိုးသားစွာပြောရလျှင်- prep မှ station သို့ရောက်ရန် တစ်နှစ်မှ နှစ်နှစ် ကြာသည်။ station မှ အမှန်တကယ် ကျွမ်းကျင်သော စားဖိုမှူးဖြစ်ရန် နောက်ထပ် နှစ်နှစ်မှ သုံးနှစ် ကြာသည်။ ကျွမ်းကျင်စားဖိုမှူးမှ မီးဖိုချောင်ကို ဦးစီးရန် နောက်ထပ် သုံးနှစ် သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုကြာပြီး၊ ဤအပိုင်းသည် ဘယ်သူဆက်သွားမလဲဆိုတာကို ဘာသာစကားအတားအဆီးက ဆုံးဖြတ်ပေးသည့် အချိန်ဖြစ်သည်။

(၅) နှစ်ဆိုသည်မှာ မီးဖိုချောင်များက အပြိုင်အဆိုင်ခေါ်ယူချင်လောက်အောင် တော်ပြီး လစာကောင်းသော စားဖိုမှူးတစ်ဦးဖြစ်လာရန် လက်တွေ့ကျသော အချိန်ကာလဖြစ်သည်။ မီးဖိုချောင်တစ်ခုလုံးကို ဦးစီးရန်အတွက် (၈) နှစ်မှ (၁၀) နှစ်သည် လက်တွေ့ကျသော အချိန်ကာလဖြစ်သည်။ ဒီထက်ပိုမြန်မည်ဟု ကတိပေးနေသူ မည်သူမဆိုသည် တစ်ခုခုကို လိမ်လည်ရောင်းချနေခြင်းသာဖြစ်သည်။

မှတ်သားထားရန်မှာ ဤအဆင့်ဆင့်တက်လှမ်းခြင်းသည် ကိုရီးယားအလုပ်အကိုင်အများစုနှင့်မတူဘဲ တစ်နေရာတည်းတွင် ကြာရှည်လုပ်ကိုင်ခြင်းကို အကျိုးအမြတ်ပေးသည်။ ရုံးအလုပ်များတွင် ကုမ္ပဏီပြောင်းခြင်းသည် လစာတိုးရန်အတွက် ပိုမြန်သောလမ်းကြောင်းဖြစ်လေ့ရှိသည် - ထိုပုံစံအကြောင်းကို အလုပ်ပြောင်းလဲခြင်း လမ်းညွှန် တွင် ကျွန်ုပ်တို့ ရေးသားခဲ့ပြီးဖြစ်သည်။ မီးဖိုချောင်များတွင်မူ ပြောင်းပြန်နီးပါး အလုပ်လုပ်သည်။ ကျွမ်းကျင်မှုများကို သင့်အထက်ရှိလူက သင်ကြားပေးပြီး၊ ထိုသူသည် သင်ကြားပေးရန် တန်လောက်အောင် ထိုနေရာတွင် အချိန်ကြာမြင့်စွာနေခဲ့သူများကိုသာ သင်ကြားပေးသည်။ ၈ လတစ်ကြိမ် အလုပ်ပြောင်းနေပါက၊ သင်သွားသမျှ စားသောက်ဆိုင်တိုင်းတွင် အဆင့် (၁) မှာပဲ အမြဲနေရလိမ့်မည်။

ချွင်းချက်မှာ သင့်ကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ဘာမှမသင်ပေးသော မီးဖိုချောင်မျိုးဖြစ်သည်။ station တစ်ခုကို ကိုင်တွယ်ခွင့်မရဘဲ နှစ်နှစ်ကြာနေခြင်းသည် စိတ်ရှည်ခြင်းမဟုတ်ပါ၊ လမ်းဆုံးနေခြင်းဖြစ်ပြီး၊ ထွက်ခွာခြင်းကသာ အမှန်ကန်ဆုံး တုံ့ပြန်မှုဖြစ်သည်။

ကျောင်းသားများနှင့် E-9 များအတွက် မှတ်ချက်

အကယ်၍ သင်သည် D-2 သို့မဟုတ် D-4 ဗီဇာဖြင့် အချိန်ပိုင်းလုပ်ကိုင်ခွင့်ရှိပါက၊ မီးဖိုချောင်အလုပ်သည် ကျောင်းသားများအတွက် အကောင်းဆုံးအလုပ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ကျွမ်းကျင်မှုသည် စုဆောင်းမိလာသောကြောင့်ဖြစ်သည် - အချိန်ပိုင်းအလုပ်များဖြင့် ၃ နှစ်ကြာ တည်ဆောက်ခဲ့သော ဓားကိုင်ကျွမ်းကျင်မှုသည် တကယ့်လက်တွေ့ဖြစ်ပြီး၊ အခြားနေရာများတွင် အသုံးပြုနိုင်ကာ၊ သင်ဘွဲ့ရသည့်နေ့တွင် တန်ဖိုးရှိသောအရာဖြစ်သည်။ ၃ နှစ်ကြာ အလေ့အကျင့်မတည်ဆောက်မီ မှန်ကန်စွာ သိထားသင့်သည့် အချက်တစ်ခုမှာ- D-2 ဘွဲ့သင်တန်းကျောင်းသားများနှင့် D-4 ဘာသာစကားကျောင်းသားများတွင် အပတ်စဉ် အလုပ်လုပ်ခွင့် နာရီကန့်သတ်ချက်များ မတူညီကြဘဲ၊ တစ်ခု၏ စည်းမျဉ်းကို အခြားတစ်ခုတွင် အသုံးပြု၍မရပါ။ သင့်ကျောင်း၏ နိုင်ငံတကာရုံး သို့မဟုတ် လဝကဖုန်း 1345 မှ သင့်အတွက် သတ်မှတ်ထားသော ကန့်သတ်ချက်ကို ရယူပါ၊ ထို့နောက် မီးဖိုချောင်က တောင်းဆိုသော နာရီများထက် လုပ်ကိုင်ခွင့်လက်မှတ်ကသာ သင့်အလုပ်ချိန်ကို ဆုံးဖြတ်ပေးသည့်အရာအဖြစ် သဘောထားပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ D-4 ကော်ဖီဆိုင်နှင့် စားသောက်ဆိုင် လမ်းညွှန် တွင် D-4 နှင့်ပတ်သက်သည့် အချက်အလက်များနှင့် ခွင့်ပြုချက် လုပ်ငန်းစဉ်များကို ဖော်ပြထားပါသည်။

အကယ်၍ သင်သည် E-9 ကို ကိုင်ဆောင်ထားပါက၊ သင့်ခွင့်ပြုချက်သည် မည်သည့်ကဏ္ဍများတွင် အကျုံးဝင်သည်ကို အလုပ်ရှင်များ သို့မဟုတ် အေဂျင်စီများက မဟုတ်ဘဲ အလုပ်အကိုင်ခွင့်ပြုချက်စနစ် (EPS) မှတစ်ဆင့် အစိုးရကသာ ဆုံးဖြတ်သည်။ တစ်စုံတစ်ဦးက တရားဝင်မဟုတ်ဘဲ ပြောဆိုသည်ကို အားကိုးမည့်အစား Work24 သို့မဟုတ် သင့်ဒေသရှိ အလုပ်အကိုင်စင်တာတွင် စစ်ဆေးပါ။ MyKoreaWork သည် E-9 အလုပ်သမားများကို နေရာချထားပေးခြင်း သို့မဟုတ် E-9 လျှောက်ထားမှုများကို ကိုင်တွယ်ဆောင်ရွက်ခြင်း မရှိပါ။

အကျဉ်းချုပ်

ဓားဖြင့် မြန်ဆန်ပြီး အရွယ်အစားညီအောင် လုပ်ပါ။ ခိုင်းမည့်အချိန်ကို စောင့်နေမည့်အစား station တွင် ဝင်လုပ်ရန် တောင်းဆိုပါ။ အရသာမြည်းစမ်းခွင့်ရမည့် နေရာမျိုးကို သွားပါ။ စီးပွားရေးသုံး ကိုရီးယားဘာသာစကားကို မလိုအပ်သေးဟု ထင်ရသည့် နှစ်များစွာကတည်းက စတင်လေ့လာပါ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းသည် အဆင့်များ ကျဉ်းမြောင်းသွားသည့်နေရာဖြစ်ပြီး၊ ဟင်းချက်ခြင်းကြောင့်မဟုတ်ဘဲ ဘာသာစကားကြောင့် ကျဉ်းမြောင်းသွားခြင်းဖြစ်သည်။ သင့်ကို ပညာသင်ပေးရန်အတွက် တစ်နေရာတည်းတွင် အချိန်အလုံအလောက် နေပါ — သို့သော် မည်သူကမျှ ဘာမှမသင်ပေးသော နေရာမျိုးတွင် မနေပါနှင့်။

ပြီးတော့ အဆင့်တိုင်းမှာ သင့်လစာဖြတ်ပိုင်းကို သေချာဖတ်ပါ။ သင့်အကောင့်ထဲသို့ အမှန်တကယ်ဝင်ရောက်လာသည့် ငွေပမာဏ အပြောင်းအလဲမရှိဘဲ ရာထူးအမည်သစ်တစ်ခုသာ ရလာခြင်းသည် ရာထူးတိုးခြင်းမဟုတ်ပါ။ ၎င်းကို မည်သို့စစ်ဆေးရမည်ကို လစာဖြတ်ပိုင်း လမ်းညွှန် တွင် ဖော်ပြထားသည်။ သင့်အခွင့်အရေးများသည် အဆင့်တိုင်းတွင် အတူတူပင်ဖြစ်ပြီး၊ သင်မည်သည့်အဆင့်တွင် ရှိနေပါစေ ကိုရီးယားအလုပ်သမားဥပဒေက သင့်ကို အာမခံထားသည့် အရာများကို အလုပ်သမားအခွင့်အရေး လမ်းညွှန် တွင် ဖော်ပြထားပါသည်။

သင့်ကို အမှန်တကယ် ပညာသင်ပေးမည့် မီးဖိုချောင်တစ်ခုကို ကျွန်ုပ်တို့ ရှာဖွေပေးစေလိုပါက၊ အလုပ်ရှာဖွေသူ စာမျက်နှာ တွင် စာရင်းသွင်းပြီး သင်ယခု မည်သည့်အဆင့်တွင် ရှိနေသလဲနှင့် မည်သည့်အဆင့်ကို ရည်မှန်းထားသလဲဆိုသည်ကို ပြောပြပါ — ဒုတိယအပိုင်းသည် လူများချန်လှပ်ထားခဲ့လေ့ရှိသည့် အပိုင်းဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့ ရှာဖွေပေးမည့်အရာကို လုံးဝပြောင်းလဲသွားစေပါသည်။ ငွေကြေးနှင့်ပတ်သက်၍ ရှင်းလင်းစေရန်- ဤလမ်းညွှန်တွင်ဖော်ပြထားသော အချိန်ပြည့် စာချုပ်ဖြင့် မီးဖိုချောင်အလုပ်များအတွက်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ ဝန်ဆောင်ခကို သင့်ထံမှမဟုတ်ဘဲ သင့်ကိုအလုပ်ခန့်မည့် စားသောက်ဆိုင်ထံမှ ရရှိပြီး၊ သင့်လစာသည် တရားဝင် ဖြတ်တောက်မှုများသာ ပါဝင်ကာ သင့်ကိုယ်ပိုင်အကောင့်သို့ တိုက်ရိုက်ဝင်ရောက်မည်ဖြစ်သည်။ ချွင်းချက်တစ်ခုမှာ ကာလတို နေ့စားလုပ်ငန်း (일용) ဖြစ်သည် — ဆိုလိုသည်မှာ နေ့/ည အလှည့်ကျစနစ် (rotation) မဟုတ်ဘဲ တစ်ရက်ချင်းစီ ငှားရမ်းသည့် အလုပ်ချိန်များကို ဆိုလိုသည်။ ၎င်းကို ပုံမှန်အားဖြင့် ထိုဒေသရှိ အတည်ပြုထားသော ဒေသခံ မိတ်ဖက်အဖွဲ့အစည်းမှတစ်ဆင့် စီစဉ်ပေးပြီး၊ ဥပဒေအရ ကန့်သတ်ထားသော မိတ်ဆက်ခ (introduction fee) ကောက်ခံခွင့်ရှိကာ၊ သင်လက်မခံမီ ယင်းပမာဏကို သင့်အား ကြိုတင်အသိပေးမည်ဖြစ်သည်။