韓国の地域別レストラン求人 — 外国人調理スタッフが実際に採用される場所（2026年ガイド）

韓国で働く外国人調理師向けのガイドのほとんどは、「どのビザなら厨房で働けるか」という1つの疑問に答えています。これは出発点として正しく、私たちもそれについて詳細な記事を書きました。 — 韓国での外国人シェフの仕事 では、厨房の扉を開くすべてのビザについて解説しています。

このガイドは、その直後に生じる、そしてほとんど誰も書いていない疑問に答えます。それは「韓国のどこで実際に仕事を探すべきか？」という疑問です。

なぜなら、正直なところ「韓国のレストランの仕事」は単一の市場ではないからです。済州島のホテルの宴会厨房、京畿道の工業団地裏にある24時間営業のクッパ屋、東大門近くの中央アジア風プロフ専門店、清潭洞のテイスティングメニューを提供するレストランとでは、働く環境が全く異なります。書類上のビザや職位が同じでも、労働時間、給与体系、月末に貯金できるかどうかは大きく異なります。

地図を見る前に、まずは3つの質問から始めよう

どの地域を見るよりも前に、以下の質問に答えてください。これらは求人情報の見出しにある給与額よりも重要であり、人々が手遅れになってから気づくことが多い3つのポイントです。

住宅は含まれているか？ この1つの要素は、地域間の賃金差よりも実際の貯金額に大きな影響を与えます。韓国全土のレストランの賃金は、ほとんどの人が予想するよりも小差に収まっています。しかし、家賃は違います。ソウル中心部の部屋は、大邱や京畿道の工業都市の同じ部屋の2倍以上の費用がかかる場合があり、大都市以外ではレストランが部屋や住宅手当を提供することがはるかに一般的です。求人情報の数字ではなく、家賃を引いた後に口座に残る金額でオファーを比較してください。

仕事は安定しているか、季節的か？ 工場団地の裏にあるレストランは、1年365日毎日同じシフト労働者に食事を提供します。済州島のリゾートレストランでは、8月と2月では仕事内容が異なります。どちらが良いというわけではありませんが、決まったスケジュールで母国に送金している場合、季節変動は事前に計画しておくべきものであり、後から気づくべきものではありません。

行く先にコミュニティはあるか？ これは些細な考慮事項ではありません。自分の使う食材を売っている食料品店、礼拝所、同じ言語を話す人々がいる地域かどうかは、2年間滞在するか4ヶ月で辞めるかの違いになります。また、実用的な面でも重要です。飲食業界では、良い求人は求人掲示板に掲載されるずっと前に、コミュニティのネットワークを通じて出回ります。

ソウル — 最高の上限、最も薄い利益

ソウルは国内で最もレストランの求人が多く、給与の上限も最高です。また、家賃が最も高く、すべての求人に対する競争が最も激しく、住宅を提供する雇用主が最も少ない場所でもあります。多くの外国人厨房スタッフにとって、ソウルは最も稼げる一方で、最も貯金ができない場所です。

ソウルもまた単一の市場ではありません。各地区の状況は大きく異なります。

梨泰院と漢南洞

韓国で最も国際的なダイニング地区です。トルコ、インド、タイ、メキシコ、中東、ハラール認証の厨房に加えて、外国人が所有するバーやレストランが密集しています。ソウルの他の場所とは異なり、ここでは英語が通じるため、韓国語ができなくても即座に不採用とならない数少ない韓国の厨房市場の1つです。その代償として、離職率が高く、夜間や深夜の仕事が多くなります。

大林洞と加里峰洞

ソウルにおける中国系韓国人（朝鮮族）コミュニティの中心地です。中国料理や韓国風中華料理店、羊肉の串焼き屋、食材供給業者が密集しています。F-4ビザを所持し、韓国語と中国語を話すなら、ここが市内でも最も入りやすい入り口です。ここの仕事は実際に口コミで広まります。家賃もソウルで最も安い部類に入ります。

光熙洞と東大門エリア

ここには中央アジアやモンゴルのレストランが集まっています（プロフ、ラグマン、サムサ、マンティ、ホーショールなど）。小規模な厨房が多く、家族経営であることが多く、その料理をネイティブに作る人を雇っています。ウズベキスタン、キルギス、カザフスタン、モンゴル、ロシアの出身であれば、あなたの背景そのものが資格となる地区です。

江南、清潭、およびホテル地帯

ファインダイニング、ホテルの厨房、高級なエスニックレストランなど、訓練を受けたシェフを雇うだけの価格帯で運営されています。ここはE-7のプロのシェフ職が集中している場所であり、ポートフォリオとテイスティング（試食）面接が実際に重要になります。給与は国内最高です。参入障壁も最も高く、スキルの問題よりもビザの問題が障害となることが多いソウル唯一のセグメントです。

延南洞、望遠、および西部ベルト

独立系のカフェ、ベーカリー、ブランチキッチン、小規模な個人経営のレストランがあります。激務の厨房よりもペースが緩やかで、時間帯も良いことが多く、資格外活動許可（체류자격 외 활동허가）を得てパートタイムで働く学生の一般的な着地点です。もしあなたがそうなら、シフトに入る前に、学校の留学生オフィスまたは出入国管理事務所から自分の週の労働時間制限を確認してください。D-2学位課程の学生とD-4語学研修生の制限は異なり、2つの制限は互換性がありません。 私たちの D-4 カフェおよびレストラン仕事ガイド で、D-4に関する詳細をカバーしています。

京畿道 — 韓国で最も過小評価されている厨房市場

これは私たちが最も頻繁に人々に勧める地域であり、また人々が最も抵抗を示す地域でもあります。ワクワクするようには聞こえません。しかし、ここは計算が合う場所なのです。

京畿道には2つの異なるレストラン経済があります。1つ目は、安山元谷洞周辺の多文化食シーンです。ここは国内最大の外国人労働者の町であり、歩いて行ける距離に70カ国以上のレストランや食料品店が密集しています。ウズベキスタン、ネパール、インドネシア、ベトナム、タイ、ロシア、中国の厨房がすべて求人を出しており、実際に定住を助けてくれるコミュニティに根付いています。町自体に関する完全なガイドは 安山元谷洞ガイド に書いたので、そこへの移住を検討する前に読む価値があります。

2つ目はあまり目立ちませんが、多くの人にとってより良い仕事です。工業団地に食事を提供する日常的なレストランです。水原、華城、平澤、始興、安山 — これらの各団地の周辺には、24時間営業のクッパ屋、運転手向け食堂、企業の社員食堂が取り囲んでおり、普通のレストランが営業していない時間帯にシフト労働者に食事を提供しています。その仕事は華やかではありませんが、非常に安定しています。毎日同じ顧客、同じ量で、季節による落ち込みもありません。ソウルに比べて住宅や住宅手当が提供されることがはるかに一般的であり、職場の近くに住むため通勤費はほぼゼロです。

もし同じ地域で厨房の仕事と工場の仕事を天秤にかけているなら、一つ注意点があります。これらの団地の工場労働は、書類上の給与が高いことがよくあります。その比較については ソウル以外の求人ガイド で正直に解説しました。あなたのスキルが料理であり、料理の分野に留まりたいのであれば、それは厨房を選ぶ正当な理由になります。ただ、代替となる仕事の給与を知った上で飛び込んでください。

仁川 — 1つの都市にある3つの独立した市場

仁川は1つではなく3つの市場として理解する価値があります。なぜなら、それらにはほとんど共通点がないからです。

まず区名について1つ注意点があります。2026年7月1日、仁川は区を再編しました。そのため、中区と東区は済物浦区と永宗区になり、西区は西海区と黔丹区に分割されました。古い求人広告ではまだ古い名前が使われています。

済物浦区（旧中区）のチャイナタウンエリアは、韓国で最も古い中華料理地区であり、観光客向けで、厨房とホールスタッフの両方で安定した求人があります。富平と朱安は、外国人の人口が多い一般的な密集した住宅地であり、それに対応して多くの小規模なエスニックレストランや日常的な韓国の食堂があります。市内で最もアクセスしやすいエントリーレベルの厨房の仕事があり、家賃も最も安いです。松島は最も新しく、最も異なっています。ホテル、コンベンションセンター、そして計画都市のダイニングシーンがあり、小規模な独立した厨房ではなく、宴会、ビュッフェ、ホテルの飲食サービスの求人があります。

仁川の実用的な利点は、富平や朱安に安く住みながら、松島のホテルの仕事やソウルの厨房に1時間以内で通える唯一の大都市圏であることです。この柔軟性は珍しいものです。

釜山 — 観光、港、そしてロシア語圏のポケット

釜山のレストラン求人は、観光ベルトと日常の都市部に分かれます。海雲台とマリンシティには、ホテルやリゾートの飲食の仕事があります。つまり、宴会厨房、ビュッフェライン、ホテルのレストランなど、実際のシフトパターンがあり、大規模な施設では適切な人事管理と保険の取り扱いがある構造化された仕事です。釜山駅近くの草梁には、昔から定着しているロシア語圏および中央アジアのコミュニティがあり、それに伴うレストランや食品ビジネスがあります。

釜山の給与はソウルよりやや低いですが、家賃は意味のあるレベルで低く、ロシア語圏の出身者にとっては首都圏以外で最も強固なコミュニティのインフラがあります。難点は求人数です。単にソウル・京畿・仁川の回廊よりも求人が少ないため、仕事探しに時間がかかります。

大邱、慶北、忠清 — 貯金が最も簡単な場所

これらの地域がここでグループ化されているのには1つの理由があります。それは、稼ぐ額と使う額の差が最も広い場所だからです。

大邱と周辺の慶北の工業都市、そして天安、牙山、忠清の工業ベルトはすべて同じ形をしています。労働人口が多く、彼らに食事を提供する日常的なレストランがたくさんあり、家賃が安く、スタッフを確保するために競争しなければならないため、雇用主が住宅をより容易に提供します。見出しの賃金はソウルより下です。しかし、実際の月々の貯金額は頻繁に高くなります。

諦めなければならないのは「選択肢」です。エスニックレストランは少なく、コミュニティも小さく、自分の母国の料理を作る厨房を見つける可能性は低くなります。一部の人にとっては、2〜3年の本格的な貯金のための公平な取引となります。他の人にとっては孤独なものであり、知り合いから遠く離れた場所で契約にサインする前に、自分自身についてそれを知っておく方が良いでしょう。

済州 — 季節変動という例外

済州島は観光で成り立っており、レストランの雇用は観光カレンダーに従って動きます。済州市や西帰浦のリゾートやホテルの飲食、ビュッフェライン、独立系レストランはすべて、ピークシーズンに大量のスタッフを雇用し、その後は縮小します。

済州島を真に異ならせるのは2つの点です。第一に、スタッフが島に簡単に通勤できないことを雇用主が知っているため、住宅が含まれていることが非常に多いです。これにより、貯金の計算が大きく変わります。第二に、そこへ引っ越すことは本当の「コミットメント」を意味します。航空券、荷物の輸送、そしてもし仕事が合わなかった場合にすぐに離れることの実用的な難しさです。チケットを買う前に、契約、住宅、オフシーズンの取り決めを書面で確認してください。

済州島は地域のビザの話題にも含まれています。島の一部や他の多くの農村地域は「人口減少地域」に指定されており、これはほとんどの人が聞いたことのない長期居住の道につながっています。これについては F-2-R 地方ビザガイド で解説しました。とにかく地方や島への移住を考えているなら、どこに行くかを決める「後」ではなく「前」に、その居住への道を読んでおく価値があります。

比較表

地域	向いている点	注意点
ソウル	給与上限が最高、求人が最多、料理の幅が最も広い、E-7シェフ職	家賃で差額が消える、住宅提供は稀、最も激しい競争
京畿道	1年を通じて仕事が安定、住宅提供が一般的、安山に強固なコミュニティ	工業団地周辺の長く特殊なシフト時間
仁川	安い住宅に加え、松島のホテルワークやソウルまで1時間以内でアクセス可能	3つの全く異なるサブ市場 — 自分がどこに応募しているかを知ること
釜山	ホテルやリゾートの厨房、草梁の強固なロシア語圏コミュニティ	全体的に求人が少ない、長期の仕事探しを覚悟すること
大邱、慶北、忠清	国内最高の貯金率、住宅が広く提供される	小さなコミュニティ、エスニックの厨房が少ない、より孤立しやすい
済州	住宅が通常含まれる、リゾートやホテルの飲食サービス	季節変動が大きい、仕事が合わない場合に離れるのが高額で遅くなる

厨房の仕事のために引っ越す前に、これら6つのことを確認してください

仕事のために地域を移動することは、同じ地域内で転職するよりも大きな決断です。何かを約束する前に、これらを確認してください。

1. 住宅の取り決めを書面で得る。 提供されるのか、補助されるのか、何もないのか。提供される場合、光熱費は誰が払うのか。写真を求めてください。部屋についての口頭の約束は、到着後に違っていたという事態に最もなりやすいものです。
2. 実際のシフトがどのようになっているか尋ねる。 韓国の多くのレストランは、午後に長い無給の休憩を取る分割シフトを採用しています。純粋な休憩は合法的です — しかし、それはあなたが実際に自由に離れて好きなように使える時間でなければなりません。もし現場に留まることや、顧客を待つこと、または掃除をすることが期待されているなら、それは労働時間であり休憩ではなく、賃金が支払われるべきです。いずれにせよ、それは10時間労働か14時間労働かの違いになるため、その間に何が起こるのかを直接尋ねてください。
3. 4大保険に加入しているか確認する。 「後で処理します」ではありません。永住権を申請する際、何年も先の加入履歴が重要になります。空白期間を後から説明するのは困難です。私たちが書いた 労働者の権利と保険に関するガイド は、あなたが受ける権利があるものを網羅しています。
4. オフシーズンについて尋ねる — 季節性のある地域の場合です。労働時間の短縮、給与の減額、または完全な解雇 — これら3つすべてが起こり得ます。事前に知っていれば、3つとも乗り切ることができます。
5. その仕事でビザが実際に許可していることを確認する — 引っ越した後ではなく、前にです。E-9ビザの場合、許可されている分野は私立の紹介所ではなく、雇用許可制を通じて政府が設定しています。Work24または地元の雇用センターで確認してください。MyKoreaWorkはE-9労働者の斡旋やE-9の申請手続きは行いません。そのすべての手続きは政府のルートを通じて行われます。
6. 書面で契約を結び、読める言語で条件を説明してもらう。 書面の契約はあなたの権利です。翻訳された契約書はE-9とH-2でのみ標準となっており、雇用許可制の契約書は韓国語とともにあなたの母国語で提供されます。それ以外のビザでは、雇用主は翻訳を提供する義務はありません。ですので、翻訳されたコピーが現れるのを待ってはいけません。サインする前に条件を説明するよう求め、必要であれば韓国語が読める人を連れて行ってください。最初のシフトのときではなく、サインする前に読んでください。

ここからどうするか

自分のビザをすでに把握しており、あとは市場を選ぶだけという方へ、簡単にまとめます。可能な限り高い収入を求めており、すでに高い韓国語能力やプロのシェフとしての背景があるなら — ソウル。最短期間で最も多くのお金を貯めたいなら — 京畿道の工業ベルト、または小さなコミュニティに対応できるなら大邱や忠清。定住する間、周囲にコミュニティが欲しいなら — 安山元谷洞または大林洞。実際のシフトパターンを持つ構造化されたホテルの仕事が欲しいなら — 松島、海雲台、または済州島。

私たちに登録する際は、仕事内容だけでなく希望の地域も教えてください。これは人々が最も頻繁に空白のままにする項目ですが、私たちが現実的な求人を送れるかどうかを決定する項目です。ビザの種類、得意な料理、韓国語のレベル、そして実際に移住できる地域を 求職者プロフィール に記入してください。私たちはそれに基づいて動きます。

移住を計画する前に、はっきりと言っておくべきことが1つあります。仕事の紹介がどのように進むかを決めるのは、料理のジャンルや地域ではありません。それは「1つの職場でどれくらい長く働くか」です。同じ厨房で1ヶ月以上現場で働く仕事（このガイドで紹介している住宅付きの仕事はここに該当します）は、全国どこでも私たちが直接取り扱います。あなたを採用したレストランが私たちに手数料を支払い、あなたには標準的な法定控除のみが差し引かれた月給が韓国の銀行口座に振り込まれます。もう一方の形態は、短期の日雇い労働（일용）です。これは、夜勤に対する日勤という意味ではなく、1回ずつシフトを雇うことを意味します。地域によっては、私たちが直接手配するか、検証済みの現地のパートナーを通じて手配します。この場合、韓国の法律により、求職者に上限付きの紹介手数料を請求することが認められています。もし私たちが送る求人にそれが適用される場合は、承諾する前に必ず金額をお伝えし、後から請求することはありません。私たちの 料金ページ には両方が記載されています。

市場のトップ層について一言。このガイドで触れているため言及しておきますが、江南エリアやホテル地帯でのE-7プロフェッショナルシェフのポジションは、私たちが斡旋する職種ではありません。これらは直接応募、ホテルのキャリアページ、または専門の料理関連リクルーターを通じて行われます。私たちは日常的で住宅地にある厨房の仕事（このガイドの大部分が対象としている仕事）に強みがあります。対応できない登録を受けるよりも、私たちの専門分野がどちらの半分であるかをはっきりさせたいと考えています。

このガイドと合わせて読むとよいガイドが2つあります。韓国での外国人シェフの仕事 は、まだビザの疑問を解決していない場合に役立ちます。また、韓国の給与明細の読み方 は、2つの異なる地域のオファーを比較し、実際にどちらが給与が高いかを計算する際に開いておくべきガイドです。