ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាដែលចាប់ផ្តើមធ្វើការនៅក្នុងផ្ទះបាយកូរ៉េ ចាប់ផ្តើមនៅកន្លែងតែមួយ៖ ការរៀបចំទុកជាមុន និងលាងចាន។ ហាន់បន្លែ លាងសម្អាត លើកដាក់ និងបោសសម្អាតពេលបិទហាង។ សំណួរដ៏សំខាន់នោះមិនមែនថា តើអ្នកអាចទទួលបានការងារនោះឬអត់ទេ — អ្នកពិតជាអាចទទួលបាន ហើយវាជាការងារមួយដែលអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលបំផុតនៅកូរ៉េ សម្រាប់អ្នកដែលមានសិទ្ធិធ្វើការ។ សំណួរសំខាន់គឺថាតើមានអ្វីកើតឡើងនៅក្នុងឆ្នាំទីពីរ។

អ្នកខ្លះនៅតែធ្វើការរៀបចំទុកជាមុនដដែល ទោះបីជាបួនឆ្នាំកន្លងផុតទៅក៏ដោយ។ អ្នកខ្លះទៀតអាចគ្រប់គ្រងកន្លែងចម្អិន (Station) បានក្នុងរយៈពេលដប់ប្រាំបីខែ និងគ្រប់គ្រងផ្ទះបាយទាំងមូលក្នុងរយៈពេលប្រាំឆ្នាំ។ ភាពខុសគ្នានេះ ស្ទើរតែមិនដែលអាស្រ័យលើទេពកោសល្យទេ ហើយវាកម្រអាស្រ័យលើសំណាងណាស់។ វាគឺដោយសារការដឹងថា តើជំហានណាខ្លះដែលជាជំហានពិតប្រាកដ។

មគ្គុទ្ទេសក៍នេះគឺនិយាយអំពីកាំជណ្ដើរនោះផ្ទាល់តែម្តង — ថាតើកម្រិតនីមួយៗពិតជាមានការពាក់ព័ន្ធអ្វីខ្លះ អ្វីដែលអាចជំរុញអ្នកឱ្យឡើងតំណែងបាន ហើយតើនៅត្រង់ចំណុចណាដែលមនុស្សតែងតែជាប់គាំង។ ប្រសិនបើសំណួររបស់អ្នកគឺថា តើទិដ្ឋាការមួយណាដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចូលធ្វើការក្នុងផ្ទះបាយបាន នោះគឺ មគ្គុទ្ទេសក៍ទិដ្ឋាការចុងភៅបរទេស ហើយវាក៏មានបង្ហាញពីកម្រិតប្រាក់ខែជាក់ស្តែងតាមប្រភេទម្ហូប និងតាមកម្រិតបទពិសោធន៍ផងដែរ ដែលនេះជាអ្វីដែលអ្នកគួរតែបើកមើលទន្ទឹមនឹងការផ្តល់ជូនការងារណាមួយដែលអ្នកទទួលបាន។

កាំជណ្ដើរនៅក្នុងផ្ទះបាយកូរ៉េ

ផ្ទះបាយកូរ៉េអនុវត្តឋានានុក្រមតឹងរ៉ឹងជាងផ្ទះបាយនៅប្រទេសលោកខាងលិចភាគច្រើន និងតឹងរ៉ឹងជាងការិយាល័យធម្មតាឆ្ងាយណាស់។ វាជារឿងដែលគួរស្វែងយល់ក្នុងកម្រិតទាំងបួននេះ ពីព្រោះការលោតពីកម្រិតមួយទៅកម្រិតមួយ គឺជាជំនាញជាក់លាក់ ជាជាងចំនួនឆ្នាំជាក់លាក់។

주방보조 — ជំនួយការផ្ទះបាយ។ រៀបចំ លាងសម្អាត ចែកចំណែក បោសសម្អាត លើកដាក់។ អ្នកមិនមែនជាអ្នកចម្អិនទេ។ មិនតម្រូវឱ្យចេះភាសាកូរ៉េដើម្បីចាប់ផ្តើមនោះទេ ដែលនេះជាមូលហេតុធ្វើឱ្យវាក្លាយជាចំណុចចាប់ផ្តើមស្តង់ដារសម្រាប់ពលករបរទេស។

조리사 — ចុងភៅ។ អ្នកប្រចាំការនៅកន្លែងចម្អិន ធ្វើការចម្អិនតាមការកុម្ម៉ង់ក្នុងម៉ោងបម្រើសេវាកម្ម។ នេះគឺជាកម្រិតដែលអ្នកអាចរកការងារធ្វើនៅទីណាក៏បានពិតប្រាកដ។

부주방장 — ចុងភៅរង។ អ្នកគ្រប់គ្រងសេវាកម្មនៅពេលចុងភៅធំឈប់សម្រាក អ្នកស្គាល់គ្រប់កន្លែងចម្អិនទាំងអស់ ហើយអ្នកបានចាប់ផ្តើមប៉ះពាល់ដល់ការបញ្ជាទិញ និងការរៀបចំផែនការទុកជាមុន។

주방장 — ចុងភៅធំ។ អ្នកគ្រប់គ្រងម៉ឺនុយ ថ្លៃដើមម្ហូបអាហារ ការបញ្ជាទិញ និងបុគ្គលិក។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានកូរ៉េតូចមួយ វាអាចមានន័យថាមានតែអ្នកនិងជំនួយការម្នាក់ប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងសណ្ឋាគារ វាមានន័យថាជាផ្នែកទាំងមូល។

ឥឡូវនេះជាផ្នែកដែលពិតជាសំខាន់៖ តើអ្វីដែលជួយអ្នកឱ្យផ្លាស់ប្តូរពីកម្រិតមួយទៅកម្រិតមួយទៀត។

ជំហានទីមួយ — កាំបិត

ច្រកពិតប្រាកដទីមួយ គឺការប្រើប្រាស់កាំបិត ហើយវាមិនមែនជារឿងនៃការបង្ហាញភាពស្រស់ស្អាតនោះទេ។ វាគឺអំពីភាពរហ័ស និងដូចៗគ្នា។ ចុងភៅធំដែលសង្កេតមើលជំនួយការថ្មី គឺពិនិត្យមើលរឿងមួយ៖ តើការហាន់មានទំហំប៉ុនៗគ្នាគ្រប់ពេល ជាមួយនឹងល្បឿនលឿន នៅពេលដែលមានការកុម្ម៉ង់កកកុញដែរឬទេ? ភាពស្ថិតស្ថេរជាប់លាប់ គឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យម្ហូបមួយមុខមានរសជាតិដូចគ្នាទាំងនៅម៉ោង 7 ល្ងាច និងម៉ោង 12 ថ្ងៃត្រង់ ហើយវាគឺជាហេតុផលតែមួយគត់ដែលមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យនៅក្បែរកន្លែងចម្អិន។

មនុស្សជាច្រើនវាយតម្លៃទាបថាតើវាត្រូវចំណាយពេលយូរប៉ុណ្ណា។ តាមការពិត វាគឺជាការអនុវត្តដដែលៗប្រចាំថ្ងៃរាប់ខែ មិនមែនរាប់សប្តាហ៍នោះទេ។ ប៉ុន្តែវាក៏ជារឿងដែលងាយស្រួលរៀនបំផុតនៅក្នុងកន្លែងធ្វើការផងដែរ — គ្មាននរណាម្នាក់កើតមកចេះពីកំណើតទេ គ្មាននរណាម្នាក់ត្រូវការភាសាកូរ៉េសម្រាប់វាទេ ហើយវាស្ថិតនៅក្នុងការគ្រប់គ្រងរបស់អ្នកទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឡើងតំណែងលឿនជាងអ្នកនៅក្បែរអ្នក នេះគឺជារឿងដែលផ្តល់ផលចំណេញខ្ពស់បំផុតតែមួយគត់ដែលត្រូវខិតខំធ្វើ ហើយអ្នកអាចហ្វឹកហាត់វាអំឡុងពេលរៀបចំជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយមិនចាំបាច់សុំការអនុញ្ញាតពីនរណាម្នាក់ឡើយ។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យមនុស្សជាប់គាំងនៅទីនេះ៖ ធ្វើតែតាមអ្វីដែលគេប្រាប់ និងមិនធ្វើអ្វីបន្ថែមទៀត។ ជំនួយការដែលបញ្ចប់បញ្ជីការងាររៀបចំរបស់ខ្លួន ហើយបន្ទាប់មកសួរថា "다음은요?" — តើមានអ្វីបន្ទាប់ទៀត — នឹងត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញក្នុងរយៈពេលមួយសប្តាហ៍។

ជំហានទីពីរ — ភ្លើង

ការទទួលបានការជឿទុកចិត្តនៅមុខភ្លើង គឺជាការដំឡើងតំណែងដែលផ្លាស់ប្តូរជីវិតរបស់អ្នកពិតប្រាកដ ហើយវាគឺជាអ្វីដែលមនុស្សមិនសូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ គ្រប់គ្នារំពឹងលើកាំបិត។ ស្ទើរតែគ្មាននរណាម្នាក់រំពឹងថា ខ្ទះឆា ឬឡអាំង គឺជាជំនាញខុសគ្នាទាំងស្រុង ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការគ្រប់គ្រងកម្ដៅ ការកំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ខ្ទះច្រើនក្នុងពេលតែមួយ និងការចងចាំបញ្ជីកុម្ម៉ង់ទាំងមូលនៅក្នុងក្បាល ខណៈពេលដែលមាននរណាម្នាក់ស្រែកប្រាប់ការកុម្ម៉ង់ថ្មីៗមកកាន់អ្នក។

នេះក៏ជាកន្លែងដែលល្បឿននៃការធ្វើការផ្លាស់ប្តូរផងដែរ។ ការរៀបចំ គឺជាការងារលំបាកក្នុងចង្វាក់ថេរមួយ។ ការបម្រើសេវាកម្ម គឺជាការងារលំបាកក្នុងចង្វាក់មួយដែលអ្នកមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន។ អ្នកខ្លះរកឃើញនៅទីនេះថាពួកគេចូលចិត្តវាខ្លាំង។ អ្នកផ្សេងទៀតរកឃើញថាពួកគេស្អប់វា ហើយនោះគឺជាព័ត៌មានដ៏មានប្រយោជន៍ពិតប្រាកដ — អាជីពល្អ និងមានប្រាក់ខែខ្ពស់មាននៅក្នុងការរៀបចំ ការកាប់សាច់ និងការធ្វើនំ សម្រាប់អ្នកដែលមិនចង់ឈរនៅមុខភ្លើងដ៏ក្តៅគគុកជារៀងរាល់ល្ងាច។

អ្វីដែលជួយអ្នកឱ្យឡើងតំណែង៖ ការសុំស្នាក់នៅក្រោយម៉ោងធ្វើការរបស់អ្នក និងធ្វើការនៅកន្លែងចម្អិនក្នុងអំឡុងពេលដែលមិនសូវរវល់។ ចុងភៅធំភាគច្រើននឹងយល់ព្រម ពីព្រោះអ្នកដែលស្ម័គ្រចិត្តរៀនសូត្រគឺកម្រមានជាងអ្នកគិតទៅទៀត។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យមនុស្សជាប់គាំង៖ រង់ចាំការអញ្ជើញ។ ការអញ្ជើញជារឿយៗមិនកើតឡើងនោះទេ មិនមែនដោយសារតែអ្នកជាជនបរទេសនោះទេ ប៉ុន្តែដោយសារតែផ្ទះបាយដែលរវល់តែងតែដំឡើងតំណែងអ្នកណាដែលហ៊ានសុំ។

ជំហានទីបី — ការផ្សំគ្រឿង

នេះគឺជាជំហានដែលគ្មាននរណាម្នាក់សរសេរប្រាប់ទេ ហើយវាគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យអ្នកពិបាកនឹងត្រូវគេជំនួសបាន។ ការចម្អិនតាមរូបមន្តគឺនៅជំហានទីពីរ។ ការភ្លក្សរសជាតិទឹកជ្រលក់ និងដឹងថាវាត្រូវការអ្វីបន្ថែម — ថាវាខ្វះអំបិល ថាតុល្យភាពរសជាតិមិនទាន់ត្រូវ ថាគីមឈីដែលធ្វើថ្ងៃនេះមានរសជាតិជូរជាងសប្តាហ៍មុន ហើយស៊ុបត្រូវតែធ្វើការកែសម្រួល — នេះគឺជាជំហានទីបី។

រឿងនេះមានសារៈសំខាន់ផ្នែកពាណិជ្ជកម្ម មិនមែនគ្រាន់តែជាសិល្បៈនោះទេ។ ចុងភៅដែលអាចរក្សារសជាតិឱ្យនៅថេរឆ្លងកាត់រដូវកាល និងការផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំ គឺជាមូលហេតុដែលអតិថិជនត្រឡប់មកវិញ ហើយម្ចាស់ហាងគ្រប់រូបដឹងពីរឿងនេះ។ វាក៏ជាចំណុចដែលប្រវត្តិម្ហូបអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកឈប់ក្លាយជាគុណវិបត្តិ ហើយចាប់ផ្តើមក្លាយជាទ្រព្យសម្បត្តិ។ ប្រសិនបើអ្នកធំដឹងក្តីជាមួយការចម្អិនអាហារ អ្នកមានអណ្តាតដែលត្រូវបានបណ្តុះបណ្តាលរួចជាស្រេច; អ្នកកំពុងរៀនបណ្តុំរសជាតិយោងថ្មី មិនមែនរៀនពីរបៀបភ្លក្សរសជាតិនោះទេ។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យមនុស្សជាប់គាំង៖ មិនដែលត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យភ្លក្ស។ ផ្ទះបាយខ្លះរក្សាការផ្សំគ្រឿងឱ្យនៅក្រោមការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងពីចុងភៅធំ។ ប្រសិនបើអ្នកបានធ្វើការនៅកន្លែងណាមួយអស់រយៈពេលពីរឆ្នាំ ហើយមិនដែលត្រូវបានគេសួរថា "이거 어때?" — តើនេះយ៉ាងម៉េចដែរ — នោះគឺជាព័ត៌មានពិតប្រាកដអំពីថាតើអ្នកអាចអភិវឌ្ឍនៅទីនោះបានឬអត់។

ជំហានទីបួន — ប្រាក់

ការបោះជំហានពីចុងភៅ ទៅជាអ្នកគ្រប់គ្រងផ្ទះបាយ មិនមែនជាជំហាននៃការចម្អិនអាហារទាល់តែសោះ។ វាគឺការបញ្ជាទិញ ការគ្រប់គ្រងស្តុកទំនិញ ការខ្ជះខ្ជាយ និងថ្លៃដើមម្ហូបអាហារ។ តើអ្នកត្រូវតេទៅនរណានៅពេលដែលត្រីខូច តើអ្នកត្រូវកម្ម៉ង់ប៉ុន្មានសម្រាប់ថ្ងៃអង្គារដែលមានភ្លៀងធ្លាក់ តើម៉ឺនុយមានតម្លៃថ្លៃដើមប៉ុន្មាន ហេតុអ្វីបានជាប្រាក់ចំណេញធ្លាក់ចុះក្នុងខែនេះ។

នេះគឺជាកន្លែងដែលកាំជណ្ដើរក្លាយជាការលំបាកពិតប្រាកដសម្រាប់ពលករបរទេស ហើយវាជារឿងដែលគួរនិយាយឱ្យត្រង់ថាហេតុអ្វី។ រាល់ការងារទាំងនោះ ត្រូវបានធ្វើឡើងជាភាសាកូរ៉េ តាមទូរស័ព្ទ ជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ ក្នុងល្បឿនលឿន ដោយប្រើវាក្យសព្ទពាណិជ្ជកម្ម។ ជំនាញចម្អិនអាហារដែលអ្នកចំណាយពេលច្រើនឆ្នាំដើម្បីកសាង មិនមែនជាឧបសគ្គនោះទេ។ ឧបសគ្គគឺការហៅទូរស័ព្ទ។

ច្រកភាសា — កន្លែងដែលកាំជណ្ដើរពិតជារួមតូច

ចំណុចនេះសមនឹងមានផ្នែកផ្ទាល់ខ្លួនមួយ ពីព្រោះវាជារឿងដែលមានប្រយោជន៍បំផុតតែមួយគត់នៅក្នុងមគ្គុទ្ទេសក៍នេះ។

តម្រូវការភាសាកូរ៉េ មិនមែនជាតម្រូវការតែមួយនោះទេ។ វាផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងនៅគ្រប់ជំហាននីមួយៗ ហើយមនុស្សតែងតែរៀបចំផែនការសម្រាប់តម្រូវការខុស។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាជំនួយការ អ្នកស្ទើរតែមិនត្រូវការអ្វីទាល់តែសោះ — ត្រឹមពាក្យពីរបីដប់ម៉ាត់ប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីធ្វើការនៅកន្លែងចម្អិន អ្នកត្រូវការភាសាកូរ៉េសម្រាប់ផ្ទះបាយ៖ ការបញ្ជា គ្រឿងផ្សំ តួលេខ និងសមត្ថភាពក្នុងការស្តាប់ពាក្យទាំងនោះដែលត្រូវបានគេស្រែកឆ្លងកាត់បន្ទប់ដ៏ក្តៅ។ នោះគឺជាវាក្យសព្ទបិទជិត និងតូចមួយ ហើយមនុស្សភាគច្រើនស្រូបយកវានៅកន្លែងធ្វើការក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំដោយមិនបាច់រៀនទាល់តែសោះ។

ហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបញ្ឈប់។ ដោយសារតែវាក្យសព្ទដែលនាំអ្នកទៅដល់ជំហានកំពូល មិនមែនជាភាសាកូរ៉េសម្រាប់ផ្ទះបាយទាល់តែសោះ — វាគឺជាភាសាកូរ៉េសម្រាប់អ្នកផ្គត់ផ្គង់ ភាសាកូរ៉េសម្រាប់ម្ចាស់ហាង ភាសាកូរ៉េសម្រាប់តម្លៃនិងបរិមាណ និងភាសាកូរ៉េសម្រាប់ការត្អូញត្អែរនិងការចរចា។ វាគឺជាភាសាកូរ៉េតាមទូរស័ព្ទ ដែលពិបាកជាងការនិយាយទល់មុខគ្នាឆ្ងាយណាស់។ គ្មាននរណាម្នាក់នៅក្នុងផ្ទះបាយនឹងបង្រៀនអ្នកពីរឿងនេះទេ ព្រោះគ្មាននរណាម្នាក់នៅក្នុងផ្ទះបាយប្រើវាឡើយ លើកលែងតែបុគ្គលដែលអ្នកកំពុងព្យាយាមយកតំណែងរបស់គេនោះ។

នេះជាមូលហេតុដែលចុងភៅបរទេសមានជំនាញជាច្រើន ជាប់គាំងនៅកម្រិតដ៏ល្អពិតប្រាកដមួយ ហើយស្នាក់នៅទីនោះ។ មិនមែនដោយសារជំនាញទេ។ ដោយសារការហៅទូរស័ព្ទ។

អត្ថន័យជាក់ស្តែងគឺថា ប្រសិនបើអ្នកចង់បានតំណែងកំពូលនៃកាំជណ្ដើរនេះ ការសិក្សាភាសាកូរ៉េរបស់អ្នកត្រូវតែចាប់ផ្តើមជាច្រើនឆ្នាំមុនពេលអ្នកត្រូវការវា ហើយវាត្រូវតែផ្តោតលើភាសាកូរ៉េពាណិជ្ជកម្ម ជាជាងការសន្ទនាប្រចាំថ្ងៃ។ នោះជារឿងមិនងាយស្រួលទេ ព្រោះម៉ោងធ្វើការក្នុងផ្ទះបាយ គឺអាក្រក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការចូលរៀន — ដែលនេះជាមូលហេតុដែលអ្នកគួរដឹងឱ្យបានឆាប់ ខណៈពេលដែលអ្នកនៅតែអាចជ្រើសរើសម៉ោងធ្វើការដែលទុកពេលសម្រាប់វា។ កម្មវិធីរៀនភាសាកូរ៉េដោយឥតគិតថ្លៃសម្រាប់ពលករបរទេស គ្របដណ្តប់លើអ្វីដែលមាន និងពេលវេលាដែលវាដំណើរការ។

វិញ្ញាបនបត្រពីរដែលគួរដឹង

ទីមួយ គឺមិនអាចខ្វះបានទេ។ ការងារពាក់ព័ន្ធនឹងការកាន់ម្ហូបអាហារនៅប្រទេសកូរ៉េ តម្រូវឱ្យមានវិញ្ញាបនបត្រសុខភាព (보건증) ដែលចេញដោយមជ្ឈមណ្ឌលសុខភាពសាធារណៈបន្ទាប់ពីការពិនិត្យសាមញ្ញមួយ។ វាមានតម្លៃថោក ចំណាយពេលប្រហែលមួយសប្តាហ៍ ហើយអ្នកត្រូវការវាមុនពេលចាប់ផ្តើមធ្វើការ មិនមែនបន្ទាប់ពីធ្វើការនោះទេ។ និយោជកណាម្នាក់ដែលប្រាប់អ្នកមិនឱ្យខ្វល់ខ្វាយពីរឿងនេះ កំពុងតែប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលពួកគេគ្រប់គ្រងអ្វីៗផ្សេងទៀតហើយ។

ទីពីរ គឺជាជម្រើស និងជាមធ្យោបាយដែលគេមិនសូវប្រើប្រាស់បំផុតនៅក្នុងអត្ថបទទាំងមូលនេះ។ ប្រទេសកូរ៉េមានវិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់ជំនាញចម្អិនអាហារថ្នាក់ជាតិ — វិញ្ញាបនបត្រជំនាញធ្វើម្ហូបកូរ៉េ (한식조리기능사) និងវិញ្ញាបនបត្រស្មើគ្នាសម្រាប់ម្ហូបចិន ជប៉ុន និងលោកខាងលិច។ ពួកវាត្រូវបានចេញដោយរដ្ឋ ត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយនិយោជកគ្រប់រូបនៅក្នុងប្រទេស ហើយវាប្រែក្លាយពាក្យថា "គាត់និយាយថាគាត់អាចចម្អិនបាន" ទៅជាឯកសារផ្លូវការ។ លក្ខខណ្ឌតម្រូវ ភាសាប្រឡង និងនីតិវិធីដាក់ពាក្យ ត្រូវបានកំណត់ដោយស្ថាប័នផ្តល់រង្វាន់ ហើយវាជារឿងដែលគួរតែបញ្ជាក់ដោយផ្ទាល់មុនពេលអ្នកប្តេជ្ញាចិត្តសិក្សាសម្រាប់វា ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានបំណងស្នាក់នៅក្នុងអាជីពនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ នេះគឺជាមធ្យោបាយច្បាស់លាស់បំផុតដើម្បីឱ្យជំនាញរបស់អ្នកត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយនរណាម្នាក់ដែលមិនធ្លាប់ធ្វើការជាមួយអ្នក។

ភោជនីយដ្ឋានតូច ឬផ្ទះបាយធំ — កាំជណ្ដើរមានរាងខុសគ្នា

ទីកន្លែងដែលអ្នកធ្វើការ ផ្លាស់ប្តូរកាំជណ្ដើរច្រើនជាងអ្វីដែលមនុស្សភាគច្រើនដឹង ហើយជម្រើសទាំងពីរគឺស្របច្បាប់ដូចគ្នា។

នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានឯករាជ្យតូចមួយ ឋានានុក្រមគឺរាបស្មើ — ជាញឹកញាប់មានម្ចាស់ហាងម្នាក់ ចុងភៅធំម្នាក់ និងជំនួយការម្នាក់ឬពីរនាក់។ អ្នកនឹងបានប៉ះពាល់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងលឿនជាងមុន អ្នកនឹងបានចម្អិនក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែ ជាជាងប៉ុន្មានឆ្នាំ ហើយអ្នកអាចឈានដល់ជំហានកំពូលយ៉ាងលឿនគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ អ្វីដែលអ្នកបាត់បង់នោះគឺថា តំណែងនេះមិនសូវមានតម្លៃនៅកន្លែងផ្សេងទេ។ ការធ្វើជា 주방장 នៃភោជនីយដ្ឋានដែលមានម្ភៃកៅអី គឺជាបទពិសោធន៍ពិតប្រាកដ ប៉ុន្តែវាមិនមានន័យដោយស្វ័យប្រវត្តិថា មានឋានៈខ្ពស់ជាងសណ្ឋាគារដែលដំណើរការផ្ទះបាយចំនួនបី និងមានបុគ្គលិកសែសិបនាក់នោះទេ។

នៅក្នុងសណ្ឋាគារ ឬប្រតិបត្តិការធំមួយ អ្នកឡើងកាំជណ្ដើរយឺតៗតាមរចនាសម្ព័ន្ធផ្លូវការ ហើយរាល់ជំហានត្រូវបានកត់ត្រាទុក និងអាចផ្ទេរទៅកន្លែងផ្សេងបាន។ អ្នកនឹងចំណាយពេលយូរនៅកន្លែងចម្អិនមួយ ជាងអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។ ប៉ុន្តែបទពិសោធន៍នេះអាចបំប្លែងបាន — ទៅជាការងារនៅសណ្ឋាគារផ្សេងទៀត ទៅជាតួនាទីដែលទទួលបានប្រាក់ខែខ្ពស់ជាងមុន និងទៅជាប្រវត្តិអាជីពដែលអាចផ្ទៀងផ្ទាត់បាន ដែលមានសារៈសំខាន់ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្តផ្លូវទិដ្ឋាការវិជ្ជាជីវៈ ជាជាងការធ្វើការក្នុងស្ថានភាពការងារសេរី។

គ្មានជម្រើសមួយណាល្អជាងនោះទេ។ ប៉ុន្តែការជ្រើសរើសផ្ទះបាយតូច ព្រោះវាលឿនជាង ហើយបន្ទាប់មកមានការភ្ញាក់ផ្អើលដែលល្បឿននោះមិនអាចផ្ទេរទៅកន្លែងផ្សេងបាន គឺជាការខកចិត្តមួយដែលតែងតែកើតមាន និងអាចជៀសវាងបាន។

តើការពិតវាត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មាន?

ការបកស្រាយដោយស្មោះត្រង់ សម្រាប់អ្នកដែលធ្វើការពេញម៉ោង និងមានការព្យាយាម ជាជាងបណ្តែតបណ្តោយតាមយថាកម្ម៖ ពីការរៀបចំ ទៅកន្លែងចម្អិន គឺពីមួយ ទៅពីរឆ្នាំ។ ពីកន្លែងចម្អិន ទៅជាចុងភៅដែលមានជំនាញពិតប្រាកដ គឺពីរ ទៅបីឆ្នាំទៀត។ ពីចុងភៅជំនាញ ទៅការគ្រប់គ្រងផ្ទះបាយ គឺបីឆ្នាំ ឬច្រើនជាងនេះទៀត ហើយនេះគឺជាដំណាក់កាលដែលច្រកភាសាសម្រេចថាអ្នកណានឹងបន្តទៅមុខ។

ប្រាំឆ្នាំ គឺជាជើងមេឃពិតប្រាកដមួយ ដើម្បីក្លាយជាចុងភៅដ៏រឹងមាំ មានប្រាក់ខែខ្ពស់ ដែលផ្ទះបាយនានាប្រកួតប្រជែងគ្នាចង់បាន។ ប្រាំបី ទៅដប់ឆ្នាំ គឺជាជើងមេឃពិតប្រាកដមួយ ដើម្បីគ្រប់គ្រងផ្ទះបាយមួយ។ នរណាម្នាក់ដែលសន្យាថាលឿនជាងនេះ គឺកំពុងតែព្យាយាមលក់អ្វីមួយហើយ។

គួរកត់សម្គាល់ថា កាំជណ្ដើរនេះផ្តល់រង្វាន់ដល់ការស្នាក់នៅមួយកន្លែង ក្នុងរបៀបមួយដែលអាជីពនៅកូរ៉េភាគច្រើនមិនធ្វើនោះទេ។ នៅក្នុងការងារការិយាល័យ ការផ្លាស់ប្តូរក្រុមហ៊ុនជាធម្មតាគឺជាផ្លូវលឿនជាង ដើម្បីទទួលបានការដំឡើងប្រាក់ខែ — យើងបានសរសេរអំពីទម្រង់នោះនៅក្នុង មគ្គុទ្ទេសក៍នៃការលោតផ្លោះអាជីព។ ផ្ទះបាយដំណើរការផ្ទុយពីនេះស្ទើរតែទាំងស្រុង។ ជំនាញត្រូវបានបង្រៀនដោយអ្នកដែលនៅពីលើអ្នក ហើយអ្នកនោះបង្រៀនតែអ្នកដែលនៅទីនោះយូរគ្រប់គ្រាន់ដែលស័ក្តិសមនឹងបង្រៀនប៉ុណ្ណោះ។ ការផ្លាស់ប្តូររៀងរាល់ប្រាំបីខែម្តង នឹងធ្វើឱ្យអ្នកនៅជាប់ជំហានទីមួយជារៀងរហូត នៅគ្រប់ភោជនីយដ្ឋានដែលអ្នកទៅ។

ករណីលើកលែង គឺផ្ទះបាយដែលអ្នកច្បាស់ជាមិនត្រូវបានគេបង្រៀន។ ការធ្វើការពីរឆ្នាំដោយមិនបានប៉ះកន្លែងចម្អិន មិនមែនជាការអត់ធ្មត់ទេ វាគឺជាផ្លូវទាល់ ហើយការចាកចេញគឺជាការឆ្លើយតបដ៏ត្រឹមត្រូវ។

ចំណាំអំពីនិស្សិត និងទិដ្ឋាការ E-9

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងកាន់ទិដ្ឋាការ D-2 ឬ D-4 ដែលមានការអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើការក្រៅម៉ោង ការងារផ្ទះបាយគឺជាការងារនិស្សិតដ៏ល្អបំផុតមួយ ដោយសារតែជំនាញវាកើនឡើងជាលំដាប់ — ជំនាញប្រើកាំបិតដែលអ្នកកសាងក្នុងរយៈពេលបីឆ្នាំនៃការធ្វើការក្រៅម៉ោង គឺពិតប្រាកដ អាចប្រើប្រាស់បាននៅកន្លែងផ្សេង និងមានតម្លៃនៅថ្ងៃដែលអ្នកបញ្ចប់ការសិក្សា។ រឿងមួយដែលត្រូវធ្វើឱ្យបានត្រឹមត្រូវមុនពេលអ្នកកសាងទម្លាប់បីឆ្នាំជុំវិញវា៖ និស្សិតថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ D-2 និងនិស្សិតរៀនភាសា D-4 មានដែនកំណត់ម៉ោងធ្វើការប្រចាំសប្តាហ៍ខុសគ្នា ហើយដែនកំណត់មួយមិនអនុវត្តចំពោះមួយទៀតនោះទេ។ សូមស្វែងរកដែនកំណត់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ពីការិយាល័យទំនាក់ទំនងអន្តរជាតិនៃសាលារបស់អ្នក ឬពីអន្តោប្រវេសន៍តាមរយៈលេខ 1345 ហើយចាត់ទុកប័ណ្ណអនុញ្ញាតនោះជារបស់ដែលសម្រេចលើម៉ោងធ្វើការរបស់អ្នក ជាជាងអ្វីដែលផ្ទះបាយទាមទារ។ មគ្គុទ្ទេសក៍ភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេសម្រាប់ D-4 របស់យើង គ្របដណ្តប់លើផ្នែក D-4 និងយន្តការនៃការអនុញ្ញាត។

ប្រសិនបើអ្នកកាន់ទិដ្ឋាការ E-9 វិស័យណាដែលប័ណ្ណអនុញ្ញាតរបស់អ្នកគ្របដណ្តប់ ត្រូវបានសម្រេចដោយរដ្ឋាភិបាលតាមរយៈប្រព័ន្ធអនុញ្ញាតការងារ មិនមែនដោយនិយោជក ឬភ្នាក់ងារនោះទេ។ សូមពិនិត្យមើលក្នុងគេហទំព័រ Work24 ឬមជ្ឈមណ្ឌលការងារក្នុងតំបន់របស់អ្នក ជាជាងការពឹងផ្អែកលើអ្វីដែលនរណាម្នាក់ប្រាប់អ្នកដោយក្រៅផ្លូវការ។ MyKoreaWork មិនធ្វើការដាក់ពលករ E-9 ឬរៀបចំកម្មវិធីដាក់ពាក្យ E-9 ឡើយ។

សេចក្តីសង្ខេប

ធ្វើឱ្យបានលឿន និងដូចៗគ្នាជាមួយនឹងកាំបិត។ សុំធ្វើការនៅកន្លែងចម្អិន ជាជាងការរង់ចាំឱ្យគេប្រាប់។ ទៅកន្លែងណាដែលអ្នកត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យភ្លក្ស។ ចាប់ផ្តើមរៀនភាសាកូរ៉េពាណិជ្ជកម្មច្រើនឆ្នាំមុនពេលមានអារម្មណ៍ថាចាំបាច់ ពីព្រោះនោះគឺជាជំហានដែលកាំជណ្ដើររួមតូច ហើយវារួមតូចដោយសារហេតុផលភាសា ជាជាងហេតុផលចម្អិនអាហារ។ ស្នាក់នៅផ្ទះបាយមួយឱ្យយូរល្មមដើម្បីឱ្យគេបង្រៀន — ប៉ុន្តែកុំនៅកន្លែងដែលគ្មាននរណាម្នាក់បង្រៀនអ្នក។

ហើយសូមអានប័ណ្ណប្រាក់ខែរបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅគ្រប់ជំហាន។ ការដំឡើងតំណែងដែលភ្ជាប់មកជាមួយចំណងជើងថ្មី ប៉ុន្តែគ្មានការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងអ្វីដែលពិតជាចូលគណនីរបស់អ្នក នោះមិនមែនជាការដំឡើងតំណែងទេ ហើយ មគ្គុទ្ទេសក៍ប័ណ្ណប្រាក់ខែ គឺជារបៀបដែលអ្នកអាចត្រួតពិនិត្យ។ សិទ្ធិរបស់អ្នកនៅគ្រប់កម្រិតគឺដូចគ្នា ហើយ មគ្គុទ្ទេសក៍សិទ្ធិពលករ គ្របដណ្តប់លើអ្វីដែលច្បាប់ការងារកូរ៉េធានាដល់អ្នក ដោយមិនខ្វល់ពីកម្រិតរបស់អ្នកឡើយ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យយើងស្វែងរកផ្ទះបាយមួយដែលនឹងបង្រៀនអ្នកពិតប្រាកដ សូមចុះឈ្មោះនៅលើ ទំព័រអ្នកស្វែងរកការងារ ហើយប្រាប់ថាតើពេលនេះអ្នកនៅជំហានមួយណា និងជំហានមួយណាដែលអ្នកកំពុងកំណត់គោលដៅ — ផ្នែកទីពីរនោះគឺជាអ្វីដែលមនុស្សតែងតែមើលរំលង ហើយវាផ្លាស់ប្តូរអ្វីដែលយើងស្វែងរកទាំងស្រុង។ ចំពោះរឿងប្រាក់ ដើម្បីឱ្យច្បាស់៖ សម្រាប់តួនាទីការងារផ្ទះបាយដែលមានកិច្ចសន្យាពេញម៉ោង ដែលមគ្គុទ្ទេសក៍នេះរៀបរាប់ កម្រៃរបស់យើងគឺបានមកពីភោជនីយដ្ឋានដែលជួលអ្នក មិនមែនមកពីអ្នកនោះទេ ហើយប្រាក់ឈ្នួលរបស់អ្នកនឹងចូលទៅក្នុងគណនីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ជាមួយនឹងការកាត់កងតាមផ្លូវច្បាប់ស្តង់ដារតែប៉ុណ្ណោះ។ ការងារជំនួសថ្ងៃខ្លីៗ (일용) គឺជាករណីលើកលែងមួយ — នោះមានន័យថាវេនធ្វើការដែលត្រូវបានជួលម្តងមួយៗ មិនមែនការឆ្លាស់វេនវេនថ្ងៃ និងវេនយប់នោះទេ។ វាជាធម្មតាត្រូវបានរៀបចំតាមរយៈដៃគូក្នុងស្រុកដែលបានផ្ទៀងផ្ទាត់នៅក្នុងតំបន់នោះ ដែលច្បាប់អនុញ្ញាតឱ្យមានការគិតកម្រៃសេវាណែនាំមានកម្រិត ហើយចំនួនទឹកប្រាក់នោះនឹងត្រូវបានប្រាប់អ្នកជាមុន មុនពេលអ្នកយល់ព្រមទទួលយកវា។