ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាដែលចាប់ផ្តើមការងារក្នុងផ្ទះបាយកូរ៉េ តែងតែចាប់ផ្តើមនៅកន្លែងតែមួយ៖ ការរៀបចំគ្រឿង និងលាងចាន។ បន្លែ ការលាងសម្អាត ការលើកដាក់ ការសម្អាតមុនពេលបិទហាង។ សំណួរដែលសំខាន់មិនមែនថាតើអ្នកអាចទទួលបានការងារនោះឬអត់ទេ — អ្នកអាចធ្វើបាន ហើយវាគឺជាការងារមួយក្នុងចំណោមការងារដែលអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េសម្រាប់អ្នកដែលមានសិទ្ធិធ្វើការ។ សំណួរគឺថាតើមានអ្វីកើតឡើងនៅក្នុងឆ្នាំទីពីរ។

មនុស្សមួយចំនួននៅតែធ្វើការរៀបចំគ្រឿងដដែលបន្ទាប់ពីបួនឆ្នាំ។ អ្នកផ្សេងទៀតកំពុងគ្រប់គ្រងកន្លែងចម្អិនមួយ (station) ក្នុងរយៈពេលដប់ប្រាំបីខែ និងគ្រប់គ្រងផ្ទះបាយទាំងមូលក្នុងរយៈពេលប្រាំឆ្នាំ។ ភាពខុសគ្នានេះស្ទើរតែមិនមែនដោយសារទេពកោសល្យទេ ហើយវាក៏កម្រដោយសារសំណាងដែរ។ វាគឺដោយសារការដឹងថាតើជំហានមួយណាដែលពិតប្រាកដ។

ការណែនាំនេះគឺអំពីជណ្តើរឡើងតំណែងផ្ទាល់តែម្តង — អ្វីដែលកម្រិតនីមួយៗពិតជាមាន អ្វីដែលពិតជាជួយអ្នកឱ្យឡើងតំណែង និងកន្លែងដែលមនុស្សតែងតែជាប់គាំង។ ប្រសិនបើសំណួររបស់អ្នកគឺថាតើទិដ្ឋាការ (visa) មួយណាដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចូលធ្វើការក្នុងផ្ទះបាយនោះ គឺមាននៅក្នុង មគ្គុទ្ទេសក៍ទិដ្ឋាការចុងភៅបរទេស ហើយវាក៏មានប្រាប់អំពីអត្រាប្រាក់ខែជាក់ស្តែងផ្អែកតាមប្រភេទម្ហូប និងកម្រិតបទពិសោធន៍ ដែលជាអ្វីដែលអ្នកចង់ដឹងមុនពេលទទួលយកការផ្តល់ជូនណាមួយ។

ជណ្តើរឡើងតំណែងនៅក្នុងផ្ទះបាយកូរ៉េ

ផ្ទះបាយកូរ៉េដំណើរការតាមឋានានុក្រមដែលតឹងរ៉ឹងជាងផ្ទះបាយលោកខាងលិចភាគច្រើន និងតឹងរ៉ឹងជាងការិយាល័យទូទៅទៅទៀត។ វាជារឿងដែលគួរស្វែងយល់ក្នុងនាមជាកម្រិតទាំងបួន ពីព្រោះការផ្លាស់ប្តូររវាងកម្រិតនីមួយៗគឺជាជំនាញជាក់លាក់មួយ មិនមែនជាចំនួនឆ្នាំជាក់លាក់នោះទេ។

주방보조 — ជំនួយការផ្ទះបាយ។ ការរៀបចំគ្រឿង ការលាងសម្អាត ការបែងចែកចំណែក ការសម្អាត ការលើកដាក់។ អ្នកមិនទាន់បានចម្អិនម្ហូបទេ។ ស្ទើរតែមិនតម្រូវឱ្យចេះភាសាកូរ៉េសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមនោះទេ ដែលនេះជាមូលហេតុដែលវាជាចំណុចចាប់ផ្តើមទូទៅសម្រាប់ពលករបរទេស។

조리사 — ចុងភៅ។ អ្នកស្ថិតនៅកន្លែងចម្អិន (station) ដោយចម្អិនតាមការកុម្ម៉ង់អំឡុងពេលបម្រើសេវាកម្ម។ នេះគឺជាកម្រិតដែលអ្នកពិតជាអាចមានសមត្ថភាពធ្វើការនៅទីណាក៏បាន។

부주방장 — ចុងភៅរង (ទីពីរ)។ អ្នកគ្រប់គ្រងសេវាកម្មនៅពេលដែលចុងភៅធំមិននៅ អ្នកដឹងពីគ្រប់កន្លែងចម្អិនទាំងអស់ ហើយអ្នកបានចាប់ផ្តើមចូលរួមក្នុងការបញ្ជាទិញ និងការរៀបចំផែនការ។

주방장 — ចុងភៅធំ (មេ)។ អ្នកគ្រប់គ្រងម៉ឺនុយ ការចំណាយលើម្ហូបអាហារ ការបញ្ជាទិញ និងបុគ្គលិក។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានកូរ៉េតូចមួយ វាអាចមានន័យថាមានតែអ្នក និងជំនួយការម្នាក់ប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងសណ្ឋាគារ វាមានន័យថាជាផ្នែកមួយទាំងមូល។

ឥឡូវនេះគឺជាផ្នែកដែលពិតជាសំខាន់៖ អ្វីដែលជួយរុញច្រានអ្នកឱ្យឆ្លងកាត់កម្រិតទាំងនេះ។

ជំហានទីមួយ — កាំបិត

ខ្លោងទ្វារពិតប្រាកដទីមួយគឺការប្រើប្រាស់កាំបិត ហើយវាមិនមែនជារឿងដែលត្រូវធ្វើឱ្យល្អមើលនោះទេ។ វាគឺអំពីភាពរហ័ស និងភាពដូចគ្នា។ ចុងភៅធំដែលសម្លឹងមើលជំនួយការថ្មី គឺកំពុងត្រួតពិនិត្យរឿងមួយ៖ តើការហាន់មានទំហំប៉ុនគ្នារាល់ពេលដែរឬទេ នៅពេលដែលបញ្ជាកុម្ម៉ង់កំពុងកើនឡើងយ៉ាងលឿន? ភាពថេរ គឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិដូចគ្នានៅម៉ោង ៧ យប់ ដូចកាលពីម៉ោង ១២ ថ្ងៃត្រង់ដែរ ហើយវាគឺជាហេតុផលតែមួយគត់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យនរណាម្នាក់ចូលក្បែរកន្លែងចម្អិនបាន។

មនុស្សតែងតែប៉ាន់ស្មានទាបថាតើវាត្រូវការពេលយូរប៉ុណ្ណា។ តាមការពិត វាគឺជាការអនុវត្តដដែលៗប្រចាំថ្ងៃជាច្រើនខែ មិនមែនជាសប្តាហ៍នោះទេ។ ប៉ុន្តែវាក៏ជារឿងដែលងាយរៀនបំផុតនៅក្នុងកន្លែងធ្វើការផងដែរ — គ្មាននរណាម្នាក់កើតមកចេះពីកំណើតទេ គ្មាននរណាម្នាក់ត្រូវការភាសាកូរ៉េសម្រាប់វាទេ ហើយវាស្ថិតនៅក្រោមការគ្រប់គ្រងរបស់អ្នកទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឡើងតំណែងលឿនជាងអ្នកដែលនៅក្បែរអ្នក នេះគឺជារឿងដែលផ្តល់ផលចំណេញខ្ពស់បំផុតតែមួយគត់ដែលត្រូវខិតខំ ហើយអ្នកអាចអនុវត្តវាអំឡុងពេលរៀបចំគ្រឿងរៀងរាល់ថ្ងៃដោយមិនចាំបាច់សុំការអនុញ្ញាតពីនរណាម្នាក់ឡើយ។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យមនុស្សជាប់គាំងនៅទីនេះ៖ ការធ្វើតែអ្វីដែលគេប្រាប់ឱ្យធ្វើ ហើយមិនធ្វើអ្វីបន្ថែម។ ជំនួយការដែលបញ្ចប់ការងាររៀបចំរបស់ខ្លួន ហើយបន្ទាប់មកសួរថា "다음은요?" — តើមានអ្វីបន្ទាប់ទៀត — នឹងត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញក្នុងរយៈពេលមួយសប្តាហ៍។

ជំហានទីពីរ — ភ្លើង

ការទទួលបានការទុកចិត្តនៅចង្ក្រានភ្លើង គឺជាការឡើងតំណែងដែលផ្លាស់ប្តូរជីវិតរបស់អ្នកពិតប្រាកដ ហើយវាគឺជាអ្វីដែលមនុស្សភាគច្រើនមិនសូវបានត្រៀមខ្លួន។ មនុស្សគ្រប់គ្នារំពឹងថានឹងកាន់កាំបិត។ ស្ទើរតែគ្មាននរណាម្នាក់រំពឹងថា ខ្ទះ (wok) ឬចង្ក្រានអាំង គឺជាជំនាញដែលខុសគ្នាទាំងស្រុងនោះទេ ដែលវាពាក់ព័ន្ធនឹងការគ្រប់គ្រងកម្តៅ ការកំណត់ពេលវេលាខ្ទះជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ និងការចងចាំការកុម្ម៉ង់ទាំងអស់នៅក្នុងក្បាលរបស់អ្នក ខណៈពេលដែលមានអ្នកណាម្នាក់ស្រែកប្រាប់ការកុម្ម៉ង់ថ្មីៗមកកាន់អ្នក។

នេះក៏ជាកន្លែងដែលល្បឿនផ្លាស់ប្តូរផងដែរ។ ការរៀបចំគ្រឿងគឺជាការងារធ្ងន់ក្នុងចង្វាក់ថេរមួយ។ ការបម្រើសេវាកម្មគឺជាការងារធ្ងន់ក្នុងចង្វាក់ដែលអ្នកមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន។ មនុស្សមួយចំនួនរកឃើញនៅទីនេះថាពួកគេចូលចិត្តវា។ អ្នកផ្សេងទៀតរកឃើញថាពួកគេស្អប់វា ហើយនោះគឺជាព័ត៌មានដ៏មានប្រយោជន៍ពិតប្រាកដ — អាជីពការងារល្អ និងទទួលបានប្រាក់ខែខ្ពស់មាននៅក្នុងការរៀបចំគ្រឿង ការកាត់សាច់ និងការធ្វើនំ សម្រាប់អ្នកដែលមិនចង់ឈរនៅកណ្តាលព្យុះភ្លើងរៀងរាល់ល្ងាច។

អ្វីដែលជួយអ្នកឱ្យឡើងតំណែង៖ ការស្នើសុំនៅបន្តបន្ទាប់ពីវេនការងាររបស់អ្នក និងធ្វើការនៅកន្លែងចម្អិនអំឡុងពេលដែលមានការកុម្ម៉ង់តិចតួច។ ចុងភៅធំភាគច្រើននឹងយល់ព្រម ព្រោះអ្នកដែលស្ម័គ្រចិត្តចង់រៀនគឺកម្រមានណាស់ ជាងអ្វីដែលអ្នកគិតទៅទៀត។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យមនុស្សជាប់គាំង៖ ការរង់ចាំគេហៅ។ ការហៅជារឿយៗមិនងាយមានទេ មិនមែនដោយសារតែអ្នកជាជនបរទេសនោះទេ ប៉ុន្តែដោយសារតែផ្ទះបាយដែលរវល់នឹងដំឡើងតំណែងអ្នកណាដែលហ៊ានស្នើសុំ។

ជំហានទីបី — ការផ្សំគ្រឿង

នេះគឺជាជំហានដែលគ្មាននរណាម្នាក់សរសេរប្រាប់ ហើយវាគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យអ្នកក្លាយជាមនុស្សដែលពិបាកនឹងជំនួសបាន។ ការចម្អិនតាមរូបមន្ត គឺជាជំហានទីពីរ។ ការភ្លក់ទឹកជ្រលក់ និងការដឹងថាវាត្រូវការអ្វីបន្ថែម — ថាវាខ្វះអំបិល ថារសជាតិមិនទាន់មានតុល្យភាព ថាគីមឈីដែលធ្វើថ្ងៃនេះជូរជាងសប្តាហ៍មុន ហើយស៊ុបត្រូវតែកែសម្រួលរសជាតិ — នេះគឺជាជំហានទីបី។

នេះជារឿងសំខាន់ផ្នែកពាណិជ្ជកម្ម មិនមែនត្រឹមតែផ្នែកសិល្បៈចម្អិនអាហារនោះទេ។ ចុងភៅដែលអាចរក្សារសជាតិឱ្យនៅថេរទោះបីជាផ្លាស់ប្តូររដូវកាល និងគ្រឿងផ្សំ ក៏នៅតែជាហេតុផលដែលអតិថិជនត្រឡប់មកវិញ ហើយម្ចាស់ហាងគ្រប់រូបដឹងពីរឿងនេះ។ វាក៏ជាចំណុចដែលបទពិសោធន៍ម្ហូបអាហាររបស់អ្នកឈប់ក្លាយជាចំណុចខ្សោយ ហើយចាប់ផ្តើមក្លាយជាទ្រព្យសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃ។ ប្រសិនបើអ្នកធំដឹងក្តីឡើងជាមួយការចម្អិនអាហារ អ្នកមានអណ្តាតដែលពូកែភ្លក់រសជាតិរួចទៅហើយ; អ្នកគ្រាន់តែរៀនសំណុំរសជាតិគោលថ្មីប៉ុណ្ណោះ មិនមែនរៀនពីរបៀបភ្លក់នោះទេ។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យមនុស្សជាប់គាំង៖ មិនដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យភ្លក់។ ផ្ទះបាយមួយចំនួនរក្សាការផ្សំគ្រឿងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដោយចុងភៅធំ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅកន្លែងណាមួយរយៈពេលពីរឆ្នាំហើយ តែមិនដែលត្រូវបានគេសួរថា "이거 어때?" — តើនេះយ៉ាងម៉េចដែរ — នោះគឺជាព័ត៌មានពិតប្រាកដដែលបញ្ជាក់ថាតើអ្នកអាចអភិវឌ្ឍនៅទីនោះបានឬអត់។

ជំហានទីបួន — លុយ

ជំហានពីចុងភៅទៅកាន់ការគ្រប់គ្រងផ្ទះបាយ មិនមែនជាជំហាននៃការចម្អិនអាហារទាល់តែសោះ។ វាគឺអំពីការបញ្ជាទិញ ការគ្រប់គ្រងស្តុក កាកសំណល់ និងការចំណាយលើម្ហូបអាហារ។ តើអ្នកត្រូវទូរស័ព្ទទៅនរណានៅពេលដែលត្រីខូច តើអ្នកត្រូវកុម្ម៉ង់ប៉ុន្មានសម្រាប់ថ្ងៃអង្គារដែលមានភ្លៀងធ្លាក់ តើត្រូវចំណាយអស់ប៉ុន្មានដើម្បីបង្កើតម៉ឺនុយនេះ ហេតុអ្វីបានជាប្រាក់ចំណេញធ្លាក់ចុះនៅខែនេះ។

នេះគឺជាកន្លែងដែលជណ្តើរឡើងតំណែងពិតជាមានការលំបាកសម្រាប់ពលករបរទេស ហើយវាជារឿងដែលគួរតែបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់ពីមូលហេតុ។ រាល់កិច្ចការទាំងនោះត្រូវបានធ្វើឡើងជាភាសាកូរ៉េ តាមទូរស័ព្ទ ជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ យ៉ាងរហ័ស ដោយប្រើពាក្យបច្ចេកទេសក្នុងវិស័យនេះ។ ជំនាញចម្អិនអាហារដែលអ្នកចំណាយពេលច្រើនឆ្នាំដើម្បីបង្កើត មិនមែនជាឧបសគ្គនោះទេ។ ឧបសគ្គ គឺការសន្ទនាតាមទូរស័ព្ទ។

ឧបសគ្គភាសា — កន្លែងដែលជណ្តើរពិតជារួមតូច

ចំណុចនេះសមនឹងទទួលបានផ្នែកដាច់ដោយឡែករបស់វា ព្រោះវាជារឿងដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងការណែនាំនេះ។

តម្រូវការភាសាកូរ៉េមិនមែនមានតែមួយមុខនោះទេ។ វាផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងនៅរាល់ជំហាននីមួយៗ ហើយមនុស្សភាគច្រើនតែងតែរៀបចំផែនការខុស។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាជំនួយការ អ្នកស្ទើរតែមិនត្រូវការអ្វីទាំងអស់ — គ្រាន់តែពាក្យពីរបីដប់ម៉ាត់ប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីធ្វើការនៅកន្លែងចម្អិន អ្នកត្រូវការភាសាកូរ៉េសម្រាប់ប្រើក្នុងផ្ទះបាយ៖ ការបញ្ជា គ្រឿងផ្សំ លេខ និងសមត្ថភាពក្នុងការស្តាប់ឮពួកគេស្រែកឆ្លងកាត់បន្ទប់ដ៏ក្តៅមួយ។ វាគឺជាវាក្យសព្ទតូចមួយ ហើយមនុស្សភាគច្រើនចាប់យកវាបានយ៉ាងឆាប់រហ័សពេលកំពុងធ្វើការក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំដោយមិនចាំបាច់រៀនសូត្រទាល់តែសោះ។

ហើយបន្ទាប់មកវាក៏បញ្ឈប់។ ដោយសារតែវាក្យសព្ទដែលនាំអ្នកទៅដល់ជំហានកំពូលមិនមែនជាភាសាកូរ៉េក្នុងផ្ទះបាយទាល់តែសោះ — វាគឺជាភាសាកូរ៉េជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ ភាសាកូរ៉េជាមួយម្ចាស់ហាង ភាសាកូរ៉េអំពីតម្លៃ និងបរិមាណ ការត្អូញត្អែរ និងការចរចា។ វាគឺជាភាសាកូរ៉េតាមទូរស័ព្ទ ដែលពិបាកជាងការនិយាយទល់មុខគ្នាឆ្ងាយណាស់។ គ្មាននរណាម្នាក់នៅក្នុងផ្ទះបាយនឹងបង្រៀនអ្នកពីរឿងនេះទេ ព្រោះគ្មាននរណាម្នាក់នៅក្នុងផ្ទះបាយប្រើវាឡើយ ក្រៅពីអ្នកដែលអ្នកកំពុងព្យាយាមយកតំណែងរបស់គេ។

នេះហើយជាមូលហេតុដែលចុងភៅបរទេសដែលមានជំនាញជាច្រើន តែងតែនៅទ្រឹងត្រឹមកម្រិតដ៏ល្អមួយ ហើយនៅតែទីនោះរហូត។ មិនមែនដោយសារជំនាញទេ។ គឺដោយសារការសន្ទនាតាមទូរស័ព្ទ។

អត្ថន័យជាក់ស្តែងគឺថា ប្រសិនបើអ្នកចង់ឡើងដល់កំពូលនៃជណ្តើរនេះ ការរៀនភាសាកូរ៉េរបស់អ្នកត្រូវតែចាប់ផ្តើមច្រើនឆ្នាំមុនពេលដែលអ្នកត្រូវការវា ហើយវាត្រូវតែផ្តោតលើភាសាកូរ៉េសម្រាប់អាជីវកម្ម ជាជាងការសន្ទនាប្រចាំថ្ងៃ។ វាជារឿងពិបាក ពីព្រោះម៉ោងធ្វើការក្នុងផ្ទះបាយគឺមិនអំណោយផលសម្រាប់ការចូលរៀននោះទេ — ដែលនេះជាមូលហេតុដែលអ្នកគួរតែដឹងពីវាឱ្យបានលឿន ខណៈពេលដែលអ្នកនៅតែអាចជ្រើសរើសវេនការងារដែលទុកពេលទំនេរសម្រាប់ការរៀនបាន។ កម្មវិធីភាសាកូរ៉េឥតគិតថ្លៃសម្រាប់ពលករបរទេស បង្ហាញអំពីអ្វីដែលមានផ្តល់ជូន និងពេលវេលាដែលវាដំណើរការ។

វិញ្ញាបនបត្រពីរដែលអ្នកគួរដឹង

ទីមួយគឺមិនអាចខ្វះបានទេ។ ការងារពាក់ព័ន្ធនឹងការកាន់កាប់ម្ហូបអាហារនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ តម្រូវឱ្យមានវិញ្ញាបនបត្រសុខភាព (보건증) ដែលចេញដោយមជ្ឈមណ្ឌលសុខភាពសាធារណៈបន្ទាប់ពីការពិនិត្យសាមញ្ញមួយ។ វាមានតម្លៃថោក ចំណាយពេលប្រហែលមួយសប្តាហ៍ ហើយអ្នកត្រូវការវាមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមការងារ មិនមែនក្រោយពេលនោះទេ។ និយោជកណាដែលប្រាប់អ្នកថាមិនបាច់ខ្វល់ពីវាទេ គឺកំពុងប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបដែលពួកគេគ្រប់គ្រងអ្វីៗផ្សេងទៀតហើយ។

ទីពីរគឺជាជម្រើស ហើយវាគឺជាអានុភាពដែលមិនសូវត្រូវបានគេប្រើប្រាស់បំផុតនៅក្នុងអត្ថបទទាំងមូលនេះ។ ប្រទេសកូរ៉េមានការបញ្ជាក់វិញ្ញាបនបត្រចម្អិនអាហារថ្នាក់ជាតិ — គុណវុឌ្ឍិជាងជំនាញម្ហូបកូរ៉េ (한식조리기능사) និងគុណវុឌ្ឍិស្រដៀងគ្នាសម្រាប់ម្ហូបចិន ជប៉ុន និងលោកខាងលិច។ ពួកវាត្រូវបានចេញដោយរដ្ឋ ត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយនិយោជកគ្រប់រូបនៅក្នុងប្រទេស ហើយពួកវាបំប្លែងពាក្យ "គាត់និយាយថាគាត់អាចចម្អិនបាន" ទៅជាឯកសារផ្លូវការ។ តម្រូវការ ភាសាប្រឡង និងនីតិវិធីនៃការដាក់ពាក្យ ត្រូវបានកំណត់ដោយស្ថាប័នផ្តល់រង្វាន់ ហើយវាជារឿងដែលគួរតែបញ្ជាក់ដោយផ្ទាល់មុនពេលអ្នកសម្រេចចិត្តរៀនសម្រាប់វា ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានបំណងចង់បន្តអាជីពនេះអស់ជាច្រើនឆ្នាំ វាគឺជាមធ្យោបាយច្បាស់លាស់បំផុតដើម្បីឱ្យជំនាញរបស់អ្នកត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយនរណាម្នាក់ដែលមិនធ្លាប់ធ្វើការជាមួយអ្នក។

ភោជនីយដ្ឋានតូច ឬផ្ទះបាយធំ — ជណ្តើរមានរាងខុសគ្នា

កន្លែងដែលអ្នកធ្វើការ ផ្លាស់ប្តូរជណ្តើរច្រើនជាងអ្វីដែលមនុស្សភាគច្រើនបានដឹង ហើយជម្រើសទាំងពីរសុទ្ធតែត្រឹមត្រូវ។

នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានឯករាជ្យតូចមួយ ឋានានុក្រមគឺសាមញ្ញ — ជារឿយៗមានតែម្ចាស់ ចុងភៅធំ និងជំនួយការម្នាក់ឬពីរនាក់ប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកនឹងបានប៉ះពាល់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងលឿនជាងមុន អ្នកនឹងបានចម្អិនក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែជាជាងរាប់ឆ្នាំ ហើយអ្នកអាចឈានដល់ជំហានកំពូលបានយ៉ាងលឿនគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ អ្វីដែលអ្នកបាត់បង់នោះគឺថា ងារតំណែងមិនសូវមានឥទ្ធិពលពេលផ្លាស់ប្តូរការងារ។ ការក្លាយជា 주방장 (ចុងភៅធំ) នៃភោជនីយដ្ឋានដែលមានកៅអីម្ភៃ គឺជាបទពិសោធន៍ពិតប្រាកដ ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកម្រិតខ្ពស់ជាងសណ្ឋាគារដែលដំណើរការផ្ទះបាយបី និងមានបុគ្គលិកសែសិបនាក់ដោយស្វ័យប្រវត្តិនោះទេ។

នៅក្នុងសណ្ឋាគារ ឬប្រតិបត្តិការខ្នាតធំ អ្នកឡើងតំណែងយឺតៗតាមរចនាសម្ព័ន្ធផ្លូវការ ហើយរាល់ជំហាននីមួយៗមានឯកសារត្រឹមត្រូវ និងអាចផ្ទេរទៅកន្លែងផ្សេងបាន។ អ្នកនឹងចំណាយពេលនៅកន្លែងចម្អិនមួយយូរជាងអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។ ប៉ុន្តែបទពិសោធន៍នេះអាចបំប្លែងបាន — ទៅជាសណ្ឋាគារផ្សេងទៀត ទៅជាតួនាទីដែលទទួលបានប្រាក់ខែខ្ពស់ជាង និងទៅជាប្រវត្តិការងារដែលអាចផ្ទៀងផ្ទាត់បាន ដែលពិតជាសំខាន់ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្តផ្លូវទិដ្ឋាការវិជ្ជាជីវៈ ជាជាងធ្វើការក្នុងស្ថានភាពការងារសេរី។

គ្មានមួយណាដែលល្អជាងនោះទេ។ ប៉ុន្តែការជ្រើសរើសផ្ទះបាយតូចដោយសារតែវាលឿនជាង ហើយបន្ទាប់មកមានការភ្ញាក់ផ្អើលដែលភាពលឿននោះមិនអាចផ្ទេរទៅកន្លែងផ្សេងបាន វាគឺជាការខកចិត្តទូទៅមួយដែលអាចចៀសវាងបាន។

តើវាពិតជាត្រូវការពេលយូរប៉ុណ្ណា?

ការពិតទៅ សម្រាប់អ្នកដែលធ្វើការពេញម៉ោង និងខិតខំប្រឹងប្រែងជាជាងបណ្តែតបណ្តោយ៖ ពីការរៀបចំគ្រឿងទៅកន្លែងចម្អិន គឺមួយទៅពីរឆ្នាំ។ ពីកន្លែងចម្អិនទៅជាចុងភៅដែលមានជំនាញពិតប្រាកដ គឺពីរទៅបីឆ្នាំទៀត។ ពីចុងភៅជំនាញទៅកាន់ការគ្រប់គ្រងផ្ទះបាយ គឺបីឆ្នាំឬច្រើនជាងនេះទៀត ហើយនេះគឺជាដំណាក់កាលដែលឧបសគ្គភាសាជាអ្នកសម្រេចថាតើនរណានឹងបន្តទៅមុខទៀត។

ប្រាំឆ្នាំគឺជាពេលវេលាជាក់ស្តែងមួយដើម្បីក្លាយជាចុងភៅដ៏ខ្លាំង និងទទួលបានប្រាក់ខែខ្ពស់ដែលផ្ទះបាយនានាប្រជែងគ្នាចង់បាន។ ប្រាំបីទៅដប់ឆ្នាំគឺជាពេលវេលាជាក់ស្តែងមួយដើម្បីគ្រប់គ្រងផ្ទះបាយ។ អ្នកណាដែលសន្យាថានឹងលឿនជាងនេះ គឺគ្រាន់តែចង់លក់អ្វីមួយប៉ុណ្ណោះ។

គួរកត់សម្គាល់ថា ជណ្តើរនេះផ្តល់រង្វាន់ដល់ការនៅស្ងៀមមួយកន្លែង តាមរបៀបដែលអាជីពការងារនៅកូរ៉េភាគច្រើនមិនធ្វើ។ នៅក្នុងការងារការិយាល័យ ការផ្លាស់ប្តូរក្រុមហ៊ុនជារឿយៗគឺជាផ្លូវលឿនបំផុតដើម្បីទទួលបានការដំឡើងប្រាក់ខែ — យើងបានសរសេរអំពីទម្រង់នោះនៅក្នុង មគ្គុទ្ទេសក៍ផ្លាស់ប្តូរការងារ។ ផ្ទះបាយដំណើរការផ្ទុយពីនេះស្ទើរតែទាំងស្រុង។ ជំនាញត្រូវបានបង្រៀនដោយអ្នកដែលនៅពីលើអ្នក ហើយបុគ្គលនោះបង្រៀនអ្នកដែលបាននៅទីនោះយូរគ្រប់គ្រាន់ដែលសមនឹងទទួលបានការបង្រៀន។ ការផ្លាស់ប្តូរការងាររៀងរាល់ប្រាំបីខែម្តង ធ្វើឱ្យអ្នកស្ថិតនៅជំហានទីមួយជារៀងរហូត នៅគ្រប់ភោជនីយដ្ឋានដែលអ្នកទៅ។

ករណីលើកលែងគឺផ្ទះបាយដែលអ្នកច្បាស់ជាមិនត្រូវបានគេបង្រៀនអ្វីទាំងអស់។ រយៈពេលពីរឆ្នាំដោយមិនបានប៉ះកន្លែងចម្អិន មិនមែនជាការអត់ធ្មត់ទេ វាគឺជាផ្លូវទាល់ ហើយការចាកចេញគឺជាការឆ្លើយតបដ៏ត្រឹមត្រូវ។

ចំណាំសម្រាប់សិស្ស-និស្សិត និងទិដ្ឋាការ E-9

ប្រសិនបើអ្នកកាន់ទិដ្ឋាការ D-2 ឬ D-4 ដែលមានការអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើការក្រៅម៉ោង ការងារក្នុងផ្ទះបាយគឺជាការងារសិស្សដ៏ល្អមួយ ព្រោះជំនាញនឹងកើនឡើងបន្តិចម្តងៗ — ការប្រើប្រាស់កាំបិតដែលអ្នកកសាងក្នុងរយៈពេលបីឆ្នាំនៃការធ្វើការក្រៅម៉ោង គឺជារឿងពិតប្រាកដ អាចផ្ទេរបាន និងមានតម្លៃនៅថ្ងៃដែលអ្នកបញ្ចប់ការសិក្សា។ រឿងមួយដែលត្រូវធ្វើឱ្យបានត្រឹមត្រូវមុនពេលអ្នកកសាងទម្លាប់បីឆ្នាំជាមួយវា៖ និស្សិតបរិញ្ញាបត្រ D-2 និងសិស្សរៀនភាសា D-4 មានដែនកំណត់ម៉ោងធ្វើការប្រចាំសប្តាហ៍ខុសៗគ្នា ហើយដែនកំណត់មួយមិនអាចយកទៅអនុវត្តចំពោះមួយផ្សេងទៀតបានទេ។ សួររកដែនកំណត់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកពីការិយាល័យកិច្ចការអន្តរជាតិរបស់សាលាអ្នក ឬអន្តោប្រវេសន៍តាមរយៈលេខ 1345 ហើយចាត់ទុកលិខិតអនុញ្ញាតជារឿងដែលកំណត់ម៉ោងការងាររបស់អ្នក ជាជាងធ្វើតាមអ្វីដែលផ្ទះបាយទាមទារ។ មគ្គុទ្ទេសក៍ការងារហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋានសម្រាប់ទិដ្ឋាការ D-4 របស់យើង គ្របដណ្តប់លើផ្នែកទិដ្ឋាការ D-4 និងយន្តការនៃការអនុញ្ញាត។

ប្រសិនបើអ្នកកាន់ទិដ្ឋាការ E-9 ថាតើលិខិតអនុញ្ញាតរបស់អ្នកគ្របដណ្តប់លើវិស័យណាខ្លះ ត្រូវបានសម្រេចដោយរដ្ឋាភិបាលតាមរយៈប្រព័ន្ធអនុញ្ញាតការងារ (EPS) មិនមែនដោយនិយោជក ឬភ្នាក់ងារនោះទេ។ សូមពិនិត្យមើលក្នុង Work24 ឬមជ្ឈមណ្ឌលការងារក្នុងតំបន់របស់អ្នក ជាជាងពឹងផ្អែកលើអ្វីដែលនរណាម្នាក់ប្រាប់អ្នកក្រៅផ្លូវការ។ MyKoreaWork មិនរកការងារឱ្យពលករ E-9 ឬចាត់ចែងពាក្យសុំ E-9 ឡើយ។

សេចក្តីសង្ខេប

ត្រូវហាន់ឱ្យបានលឿន និងមានទំហំប៉ុនៗគ្នាដោយប្រើកាំបិត។ ស្នើសុំធ្វើការនៅកន្លែងចម្អិន ជាជាងរង់ចាំឱ្យគេប្រាប់។ ត្រូវទៅកន្លែងណាដែលអ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យភ្លក់។ ចាប់ផ្តើមរៀនភាសាកូរ៉េសម្រាប់អាជីវកម្មច្រើនឆ្នាំមុនពេលមានអារម្មណ៍ថាចាំបាច់ ពីព្រោះនោះគឺជាជំហានដែលជណ្តើររួមតូច ហើយវារួមតូចដោយសារបញ្ហាភាសា មិនមែនដោយសារបញ្ហាចម្អិនអាហារនោះទេ។ ស្នាក់នៅឱ្យបានយូរគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងផ្ទះបាយមួយដើម្បីទទួលបានការបង្រៀន — ប៉ុន្តែកុំនៅកន្លែងដែលគ្មាននរណាម្នាក់បង្រៀនអ្នក។

ហើយត្រូវអានប័ណ្ណបើកប្រាក់ខែ (payslip) របស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅគ្រប់ជំហាន។ ការឡើងតំណែងដែលភ្ជាប់មកជាមួយងារថ្មី ប៉ុន្តែគ្មានការផ្លាស់ប្តូរអ្វីទាំងអស់នៅក្នុងគណនីរបស់អ្នក មិនមែនជាការឡើងតំណែងទេ ហើយ មគ្គុទ្ទេសក៍ប័ណ្ណបើកប្រាក់ខែ គឺជាវិធីដែលអ្នកអាចត្រួតពិនិត្យបាន។ សិទ្ធិរបស់អ្នកនៅគ្រប់ជំហានគឺដូចគ្នា ហើយ មគ្គុទ្ទេសក៍សិទ្ធិពលករ គ្របដណ្តប់លើអ្វីដែលច្បាប់ការងារកូរ៉េធានាជូនអ្នកដោយមិនគិតពីកម្រិតរបស់អ្នកឡើយ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យយើងស្វែងរកផ្ទះបាយដែលពិតជានឹងបង្រៀនអ្នក សូមចុះឈ្មោះនៅលើ ទំព័រអ្នកស្វែងរកការងារ ហើយប្រាប់ថាតើពេលនេះអ្នកស្ថិតនៅជំហានមួយណា ហើយជំហានមួយណាដែលអ្នកកំពុងកំណត់គោលដៅ — ផ្នែកទីពីរនោះគឺជាអ្វីដែលមនុស្សភាគច្រើនតែងតែមើលរំលង ហើយវាផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងនូវអ្វីដែលយើងស្វែងរក។ ចំពោះរឿងលុយ ដើម្បីឱ្យច្បាស់៖ អ្វីដែលជាអ្នកសម្រេច គឺរយៈពេលដែលអ្នកស្នាក់នៅក្នុងផ្ទះបាយមួយ មិនមែនវេនការងារណាដែលអ្នកធ្វើនោះទេ។ សម្រាប់ការងារផ្ទាល់នៅកន្លែងរយៈពេលមួយខែឬច្រើនជាងនេះនៅកន្លែងតែមួយ យើងរៀបចំការណែនាំដោយផ្ទាល់នៅគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងប្រទេស ហើយកម្រៃសេវារបស់យើងគឺទទួលបានពីភោជនីយដ្ឋានដែលជួលអ្នក មិនមែនពីអ្នកនោះទេ ដូច្នេះប្រាក់ឈ្នួលរបស់អ្នកនឹងចូលទៅក្នុងគណនីរបស់អ្នកដោយផ្ទាល់ជាមួយនឹងការកាត់កងតាមផ្លូវច្បាប់ស្តង់ដារតែប៉ុណ្ណោះ។ ការងាររយៈពេលខ្លីប្រចាំថ្ងៃ (일용) គឺជាករណីមួយផ្សេងទៀត — នោះមានន័យថាការងារដែលជួលម្តងមួយវេន មិនមែនវេនថ្ងៃផ្ទុយពីវេនយប់នោះទេ។ អាស្រ័យលើតំបន់ វាត្រូវបានរៀបចំដោយផ្ទាល់ដោយពួកយើង ឬតាមរយៈដៃគូក្នុងស្រុកដែលបានផ្ទៀងផ្ទាត់ ហើយនៅទីនោះច្បាប់អនុញ្ញាតឱ្យមានការយកកម្រៃសេវាណែនាំមានកម្រិតពីអ្នកស្វែងរកការងារ ដោយចំនួនទឹកប្រាក់នឹងត្រូវប្រាប់អ្នកមុនពេលអ្នកទទួលយក។ ទំព័រតម្លៃសេវាកម្ម របស់យើង បានបញ្ជាក់ពីករណីទាំងពីរនេះ។ ជំហានមួយដែលយើងមិនមែនជាភ្នាក់ងារសម្រាប់ជួយនោះ គឺកម្រិតកំពូលនៃជណ្តើរនេះតាមរយៈទិដ្ឋាការចុងភៅអាជីព — តួនាទីទាំងនោះដំណើរការតាមរយៈទំព័រការងាររបស់សណ្ឋាគារ និងភ្នាក់ងារជ្រើសរើសបុគ្គលិកផ្នែកម្ហូបអាហារ ហើយយើងសុខចិត្តណែនាំអ្នកឱ្យទៅទីនោះ ជាជាងរក្សាប្រវត្តិរូបរបស់អ្នកដោយយើងមិនអាចជួយអ្វីបាន។